Auzu piena priekšrocības, īpašības un to veidošana
Pašlaik tirgū mēs varam atrast daudzveidīgu augu izcelsmes dzērienu daudzveidību, kas, bez šaubām, ir lieliska alternatīva tiem, kuri nevēlas turpināt lietot dzīvnieku izcelsmes pienu, piemēram, var būt govs piens vai Kazas piens Tie ir laba alternatīva tieši tiem, kas ievēro vegānu vai veģetāro uzturu, tiem, kuri noteikti nevēlas patērēt vairāk dzīvnieku izcelsmes dzērienu vai īsumā tiem, kas cieš no laktozes nepanesība.
Šī neiecietība, kā jūs noteikti zināt, parādās, kad mūsu ķermenis nespēj pareizi sagremot piena cukuru (laktozi), jo ir laktāzes deficīts. Mums tas ir jānošķir no alerģijas pret piena olbaltumvielām, kas ir slimība, ko raksturo pārmērīga imūnsistēmas reakcija uz olbaltumvielām dzīvnieku izcelsmes pienā.
Jebkurā gadījumā auzu piens Tas ir lielisks dabisks risinājums ikvienam, pat mazākajai mājai, pateicoties tās bagātībai un dažādajām priekšrocībām, ko tas rada, un tas ir izstrādāts no auzu pārslas. Bet jūs, iespējams, jau esat sev uzdāvinājuši šādu jautājumu: kāpēc viņi to sauc par auzu, kad tas nav piena produkts?
Mēs varētu teikt, ka šis apzīmējums ir drīzāk tikai reklāmas mērķis, kas, iespējams, ir radies. \ T sojas dzēriensun tāpēc, ka daudzos cilvēkos ir tendence to identificēt šādā veidā, pat ja tā nav veikta ar pienu. Tomēr tā pareizais nosaukums ir dzert auzu pārslas o dārzeņu dzēriens auzu pārslas.
Auzu dzēriena īpašības
Patiesība ir tā Auzu piens ir brīnišķīgs dzēriens, kas bagāts ar būtiskām uzturvielām, un tas savukārt nodrošina plašu ieguvumu un īpašību daudzveidību, kas ir ideāli piemērots veselīgai, daudzveidīgai un līdzsvarotai diētai.
Augsts uzturvielu saturs
- Šķiedra: Auzu dzēriens nodrošina labu šķiedru daudzumu, kas ir būtisks mūsu zarnu darbības nodrošināšanai un noderīgs zarnu tranzīta regulēšanai un aizcietējumu novēršanai vai ārstēšanai.
- Ogļhidrāti: Tas ir dzēriens, kas nodrošina enerģiju, īpaši izceļot augsto ogļhidrātu saturu. Faktiski, 100 grami šī dzēriena nodrošina gandrīz 10 gramus ogļhidrātu.
- Augsts olbaltumvielu saturs: auzu dzēriens izceļas ar augstu olbaltumvielu saturu, lai gan acīmredzami salīdzinājumā ar dzīvnieku izcelsmes dzērieniem, piemēram, govs piena gadījumā tā ieguldījums ir daudz zemāks. Tomēr 1 glāze auzu piena nodrošina 2 gramus proteīna.
- Augsts B vitamīnu saturs: mēs saskaramies ar dzērienu ar interesantu ieguldījumu B grupas vitamīnos, kas ir būtiski mūsu nervu sistēmas pareizai darbībai.
- Būtisku aminoskābju klātbūtne: Auzu piens nodrošina labu daudzumu neaizvietojamo aminoskābju, kas palīdz mūsu ķermenim, piemēram, veidojot jaunus audus.
- Augsts kalcija saturs: Kaut arī kalcijs parasti ir saistīts ar dzīvnieku izcelsmes piena produktiem, vai jūs zinājāt, ka 100 grami auzu piena nodrošina 120 mg. kalcija?
Ideāls pret aizcietējumiem
Sakarā ar tā šķiedru saturu mēs saskaramies augu izcelsmes dzēriens, kas noder tiem, kas cieš no aizcietējumiem, kā arī tiem, kam parasti ir problēmas, dodoties uz vannas istabu.
Tāpēc tas kļūst par unikālu dabisku risinājumu, lai regulētu zarnu tranzītu un uzlabotu mūsu zarnu darbību un veselību.
Tomēr, starp citu, 2014. gadā veiktais pārskats par dažādiem līdz šim veiktajiem zinātniskajiem pētījumiem par auzu ietekmi uz aizcietējumiem atklāja, ka, lai gan patiešām auzas vai auzu klijas var ievērojami palielināt izkārnījumu svaru un samazināt aizcietējumus, nav pierādījumu, kas apstiprinātu auzu īpašo ietekmi uz zarnu funkciju salīdzinājumā ar citiem graudaugiem (1).
Palīdz samazināt holesterīna un triglicerīdu daudzumu
Auzu dzēriens nesniedz holesterīnuun patiesībā tas ir lielisks dzēriens, kad runa ir palīdzēt mūsu organismam samazināt augstu tauku līmeni asinīs, ne tikai holesterīns, bet arī triglicerīdi (2).
Šajā ziņā tas ir noderīgs risinājums, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības un paaugstinātu tauku līmeni asinīs, vai pat iespēju pievienot mūsu diētai, kad mums ir diagnosticēts augsts holesterīna vai augsts triglicerīdu līmenis. Turklāt tas palīdz samazināt ZBL holesterīnu (arī pazīstams kā slikts holesterīns).
Turklāt, kā parādīts (3), regulāra auzu lietošana novērš vēdera tauku aptaukošanos un izplatīšanos, kā arī uzlabo aknu darbību cilvēkiem.
Viegli sagremojams
Ja jūs parasti lietojat govs pienu vai kazas pienu, ir diezgan iespējams, ka pēc tam, kad esat to lietojis, esat cietis no gremošanas traucējumiem vai gremošanas problēmām. Iemesls ir acīmredzams: mūsu gremošanas sistēma nav 100% gatava sagremot šāda veida dzērienus. Turklāt ir arvien vairāk uztura speciālistu, kas piekrīt, ka mums jāpārtrauc dzeramā piena lietošana pieaugušajiem, izvēloties tikai brīnišķīgo pienu, kad mēs esam mazi.
Šajā ziņā auzu dzēriens izceļas ar vieglāk sagremojamu, kļūstot par unikālu iespēju tiem, kas parasti cieš no gremošanas.
Piemērots diabēta slimniekiem
Auzu piens ir noderīgs dabisks risinājums cilvēkiem, kuriem nepieciešams kontrolēt cukura līmeni asinīs, jo tas palīdz mums tieši kontrolēt šos līmeņus dabiskā veidā.
Labi jūsu nervu sistēmai
B grupas vitamīnu bagātības dēļ mēs saskaramies ar a brīnišķīgs dzēriens nervu sistēmai, jo, tā kā jūs noteikti zināt, šie vitamīni ir noderīgi mūsu nervu sistēmas pareizai darbībai.
Turklāt tā kļūst par unikālu iespēju tiem, kas parasti cieš no stresa un nemiers, palīdzot atpūsties pilnīgi dabiskā veidā.
Īsumā auzu piena īpašības
Mēs bez šaubām esam pie kāda veida dārzeņu dzēriena, kas kļūst par labu iespēju brokastīm, uzkodām un uzkodām, pateicoties tās uzturvērtībai un zemajam tauku saturam. Kādas ir tās galvenās priekšrocības? Mēs tos atklājam jums nākamajā vietā:
- Liels ieguldījums B grupas vitamīnos: B vitamīni ir būtiskas uzturvielas, kas ir nepieciešamas mūsu nervu sistēmas pareizai darbībai, ideāli piemērots tiem, kuri parasti cieš no trauksmes un stresa. Dārzeņu auzu dzēriens šajā ziņā ir unikāls, jo tas sniedz ieguldījumu B vitamīnos.
- Ļoti bagāts ar aminoskābēm: Auzu piens nodrošina 8 neaizvietojamās aminoskābes, kas kļūst par mūsu ķermeņa enerģijas un proteīnu avotu.
- Augsts šķiedrvielu saturs: Lai gan jūs to neticat, dārzeņu auzu dzēriens izceļas ar augstu šķiedru saturu, padarot to par brīnišķīgu dabisku iespēju tiem, kas cieš no aizcietējumiem.
- Ideāli piemērots augstam holesterīna līmenim: Ja Jums ir augsts holesterīna līmenis un arī triglicerīdi, auzu piens ir ideāls tieši tā šķiedru satura dēļ, padarot to par labu iespēju tiem, kam ir augstāks sirds un asinsvadu slimību risks.
- Daudz vairāk gremošanas: Salīdzinot ar dzīvnieku izcelsmes pienu, šis dārzeņu dzēriens izceļas ar vieglāk sagremojamu. Turklāt, vai jūs zinājāt, ka tas pat labāk sagremojas nekā citi dārzeņu dzērieni, piemēram, sojas piens?
Kā padarīt auzu pienu mājās: vienkārša recepte
Kā redzēsiet, mājas auzu piena pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs un vienkāršs. Faktiski jums ir vajadzīgas tikai auzu pārslas un ūdens, kā arī ierīce, kas palīdz viegli, automātiski un bez piepūles sasmalcināt un sašķidrināt sastāvdaļas.
Auzu piena sastāvdaļas:
- 6 ēdamkarotes auzu pārslu
- 1 l ūdens
Auzu piena pagatavošanas soļi:
- Novietojiet rullītus auzus blenderī.
- Pievienojiet ūdeni un labi samaisiet.
- Celma ar smalku sietu.
Ja vēlaties vairāk vai mazāk konsekvences, ieteicams lietot vairāk auzu, ja vēlaties daudz konsekventāku dzērienu vai mazāk, ja vēlaties kaut ko vairāk šķidruma.
Kā saldinātājus jūs varat izmantot medu, stevijas infūziju vai visu cukurniedru brūno cukuru.
Tad mēs atstājam jūs ar paskaidrojošu videoklipu, kurā jūs varat vizualizēt, kā padarīt auzu pienu ar citu recepti tikpat viegli un vienkārši:
Starp citu, papildus dārzeņu auzu dzērienam, vai jūs zinājāt, ka mēs varam arī iemācīties sagatavot brīnišķīgu putra? Tā ir tradicionāla angļu brokastis, kas ir ļoti barojošas un bagātīgas, ļoti viegli veikt arī mājās.
Galvenās auzu piena kontrindikācijas
Lai gan dārzeņu auzu dzēriens parasti ir veselīgs un ļoti barojošs dzēriens, ir taisnība, ka pirms tās patērēšanas mums ir jāpievērš īpaša uzmanība kādi ir auzu piena kontrindikācijas, jo dažās situācijās tā patēriņš vispār nav ieteicams.
Galvenās kontrindikācijas ir šādas:
- Alerģija pret lipekli un celiakijuLai gan auzu pārslas nesatur glutēnu, tā parasti tiek iepakota galvenokārt rūpnīcās, kas apstrādā graudus saturošus graudus. Tāpēc ir ieteicams lietot tikai tos produktus, kuru marķējumā norādīts, ka tas ir "bez lipekļa".
Kā redzams, patiesībā ir maz kontrindikāciju saistībā ar piena vai auzu dzērienu, galvenokārt tāpēc, ka tiek patērēts tikai dzēriens, kas rodas auzu gatavošanas laikā, un veselas auzu pārslas netiek patērētas.
Bibliogrāfija:
- Thies F, Masson LF, Boffetta P, Kris-Etherton P. Oats un zarnu slimība: sistemātiska literatūras apskate. Br J Nutr. 2014. gada oktobris 112, 2. papildinājums: S31-43. doi: 10.1017 / S0007114514002293
- Onning G, Akesson B, Oste R, Lundquist I. Auzu piena, sojas piena vai govs piena ietekme uz plazmas lipīdiem un antioksidantu spēju veseliem cilvēkiem. Ann Nutr Metab. 1998; 42 (4): 211-20.
- Chang HC, Huang CN, Yeh DM, Wang SJ, Peng CH, Wang CJ. Auzas novērš aptaukošanos un vēdera tauku sadalījumu un uzlabo aknu darbību cilvēkiem. Augu pārtika Hum Nutr. 2013. gada marts 68 (1): 18-23. doi: 10.1007 / s11130-013-0336-2.
