Ziedkāposti: uzturvērtība un visas tās īpašības
Kas ir ziedkāposti un kādas īpašības tas veicina?
The ziedkāposti ir zālaugu augs, kas pieder pie krustu dzimtas ģimenes, kas ir kāda veida kāpostibet kuru augšējās lapas un ziedi pārvēršas par baltu masu, kompaktu un cietu. Ir aptuveni vairāk nekā 3000 sugu, tomēr pašlaik visvairāk pārdod trīs šķirnes: baltie ziedkāposti, zaļie ziedkāposti un violeta ziedkāposti.
Un tieši šajās 3000 sugās mēs atrodam arī dažas no populārākajām un populārākajām šķirnēm, piemēram, brokoļu, balto kāpostu vai kāpostu, sarkano kāpostu vai rāceņu gadījumā.
Balto ziedkāpostu uzskata par visizplatītāko. Tās krāsa ir saistīta ar to, ka tās audzēšanas laikā zaļās lapas, kas to ieskauj, ir apvienotas, tādējādi novēršot saules iekļūšanu un hlorofila veidošanos. Zaļie ziedkāposti tomēr ir raksturīgi, lai ļautu tās iedarboties uz sauli, ļaujot attīstīties hlorofilam. Purpura ziedkāpostu gadījumā tās krāsa ir saistīta ar antociānu, dažu antioksidantu pigmentu klātbūtni, kas izzūd gatavošanas laikā.
Kas attiecas uz balto ziedkāpostu, tam ir noapaļota forma un raksturīgs izskats, kas padara to par ziedu ziedu ļoti viegli atšķirt. Tas nāk no dažādiem reģioniem Vidusjūras austrumu daļā, jo īpaši no Mazās Āzijas, Sīrijas un Libānas. Lai gan mūsdienās Ķīna ir kļuvusi par galveno ražotāju.
Ir taisnība, ka reizēm to var nomākt slikta smarža, kas atdalās laikā, kad tie ir vārīti, un arī tās ietekme uz vēdera uzpūšanos (gāzes), bet patiesība ir tāda, ka šis brīnišķīgais augs ir pārtika Tas izceļas ar ļoti svarīgajām priekšrocībām un īpašībām, kas tam ir veselībai.
Ziedkāposti uzturvērtība
Ziedkāposti ir īpaši bagāti ar ūdeni, kas padara to par ideālu izvēli svara zuduma diētās un depresīvās diētās, pateicoties tam, ka tas palīdz dabiski attīrīt ķermeni un novērst vai novērst šķidruma aizturi.
Tā arī izceļas ar zemu saturu gan ogļhidrātiem, gan olbaltumvielām un taukiem, tāpēc tās kaloriju patēriņš ir reāls un patiesi zems. Faktiski, 100 grami ziedkāposti nodrošina tikai 25 kalorijas.
Kā mēs komentējām, starp dažādām uzturvērtībām un ieguvumiem, ko mēs atrodam ziedkāposmā, ir tā augstais ūdens saturs, bet zems enerģijas saturs, tāpēc ziedkāposti ir ideāli piemēroti svara kontroles diētas.
Tas ir lielisks C vitamīna, šķiedras, avots, folijskābe, magnija, kālija un kalcijaun tam ir arī antioksidantu īpašības, kas palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.
Tam ir arī diurētiskas īpašības, tāpēc tās ir labas šķidruma aiztures gadījumos, jo tās veicina lieko šķidrumu izvadīšanu, kā arī labvēlīgi lietojot hipertensija.
Ziedkāposti uzturvērtības
Šeit mēs norādām, kāda ir ziedkāposti uzturvērtība katram ēdamās daļas 100 gramiem:
| Enerģija (kcal) | 27,52 |
| Ogļhidrāti (g) | 2,39 |
| Olbaltumvielas (g) | 2,44 |
| Tauki (g) | 0,28 |
| Šķiedra (g) | 2,92 |
| Holesterīns (mg) | 0,00 |
| Ūdens (g) | 92,00 |
| Minerāli | |
| Kalcijs (mg) | 19,26 |
| Dzelzs (mg) | 0,84 |
| Jods (mg) | 5,92 |
| Magnija (mg) | 15,92 |
| Cinks (mg) | 0,32 |
| Selēns (μg) | 0,93 |
| Nātrijs (mg) | 13,00 |
| Kālijs (mg) | 296,00 |
| Fosfors (mg) | 9,10 |
| Vitamīni | |
| B1 vitamīns (mg) | 0,09 |
| B2 vitamīns (mg) | 0,09 |
| B6 vitamīns (mg) | 0,24 |
| B9 vitamīns (μg) | 72,51 |
| C vitamīns (mg) | 58,77 |
| Karotinoīdi (μg) | 42,10 |
| A vitamīns (μg) | 7,01 |
