Dūņu aļģes: ieguvumi un īpašības

Nesen mēs jums runājām par Hiziki jūraszāles, dažādas jūras aļģes, kas Āzijas jūrās aug akmeņainās augsnēs un ļoti patērētas japāņu virtuvē, lai gan ir taisnība, ka mūsu valstī tā nav tik labi pazīstama kā citas populārākas sugas: nori, kombu, spirulina ...

No uztura viedokļa ir taisnība, ka starp dažādiem jūras aļģu ieguvumitie izceļas galvenokārt ar savu lielo remineralizējošo spēku, jo īpaši bagāti ar minerālvielām (piemēram, kalciju, magniju, kāliju, jodu, cinku, selēnu, varu un kobaltu).

The saldās jūraszāles aug galvenokārt Ziemeļatlantijā un pieder tā sauktajai grupai sarkanās jūras aļģes. To izmēri ir no 20 līdz 40 centimetriem, to savākšana notiek īpaši vasaras mēnešos, un tās tekstūra parasti ir gluda.

Tā ir izplatīta Skotijas, Norvēģijas un Kanādas virtuves ēdienos, kur to parasti lieto garšīgu ēdienu gatavošanai.

Augsts minerālvielu saturs

Dūmu aļģes izceļas tieši tāpēc, ka lielākā daļa no patērētajām jūras aļģēm izceļas: augsts minerālvielu saturs.

Šajā ziņā tā augstais dzelzs saturs izceļas, minerāls, kas, kā jūs noteikti zināt, palīdz novērst vai ārstēt anēmiju.

Tajā ir arī magnijs un kālijs, divi interesanti minerāli, kad runa ir par tipisku stresa simptomu mazināšanu. Un jods, kalcijs un fosfors.

Interesanti vitamīnu klātbūtne

Papildus augstajam minerālvielu saturam mēs varam atrast arī daudzus vitamīnus, piemēram, A provitamīnu, B grupas vitamīnus un C vitamīnu.

Dūņu aļģu priekšrocības

  • Aļģes remineralizē, pateicoties minerālvielu saturam, piemēram, jodam (noderīgs vairogdziedzera veselības saglabāšanai) vai dzelzs (ideāli piemērots anēmijas ārstēšanai vai profilaksei).
  • A provitamīna saturs, kas stiprina redzi.
  • Interesants antiseptisks efekts.
  • Tas palīdz novērst sieviešu dzimumorgānu audzējus.

Attēli secretlondon123 / Akuppa Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.

Diķa attīrišana no dūņām - PIEKRASTEI.LV (Aprīlis 2020)