Endīvija: īpašības un ieguvumi
The neapstrādāta endīvija Tas ir dārzeņi, kas ir ideāli piemēroti garšīgu salātu gatavošanai, īpaši pateicoties tam, ka tas ir ļoti līdzīgs salātiem. Faktiski, tāpat kā ar salātiem, endīvās lapas viegli izbalē, tāpēc vislabāk ir tos krāsot ar nelielu citrona sulu.
Tās garša izceļas ar to, ka tā ir patiesi rūgta garša, tāpēc, kad tas tiek gatavots salātos, ieteicamākais ir to papildināt ar citiem pārtikas produktiem, kaut ko saldāku, piemēram, augļiem.
Piemēram, ar savu sakni var izstrādāt labvēlīgu novārījumu, kas pat tad, ja tas ir iepriekš kaltēts un grauzdēts, var kļūt par lielisku kafijas aizstājēju (kā tas ir ar cigoriņiem).
Ja jums patīk endīvija, it kā jūs vēlaties sākt to pievienot ēdieniem, ziniet endīvās īpašības Tas ir interesanti no uztura viedokļa, jo tas ir ļoti labvēlīgs augu aizsardzības līdzeklis mūsu veselībai un ieteicams mūsu uzturā.
Skaudības priekšrocības
Tāpat kā ar balto salātu pumpuriem, endīvs Tā kļūst par ideālu ēdienu, kas ietver gardus, vieglus un barojošus salātus, nodrošinot vieglu un ziņkārīgu garšu. Jāatzīmē, ka šī garša būs tieši atkarīga no tā, vai augšanas laikā tā ir bijusi aizsargāta vai ne no saules, ņemot vērā, ka jo vairāk saules, jo vairāk būs rūgta.
Bet tieši tā, kā tas notiek artišokā, tieši ar to rūgto garšu, mēs esam parādā īpašības, ko mēs atrodam izejvielu endīvijā ( laktucīnu un kumarīns).
Abi ir vielas ar pretiekaisuma iedarbību, tā Tas ir ideāls ēdiens, lai mazinātu tādu slimību simptomus kā artrīts un podagra.
Tas ir dārzeņi, kurus ieteicams lietot diabēta slimniekiem, pateicoties palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, vienlaikus spējot zemāks līmenis augsts holesterīna līmenis un palielināt labs holesterīns.
Tā ir bagāta šķiedras, lai tā patēriņš būtu interesants ne tikai pret aizcietējums, bet stimulē zarnu veselību, pateicoties tam, ka mūsu gremošanas sistēmā tā iedarbojas prebiotiski.
Turklāt tas ir ieteicams ēdiens rudenī un ziemā, jo tas palīdz paaugstināt aizsardzību, stiprinot imūnsistēmu.
Attēls | mākslinieks neko nedarot Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
