5 vegānu receptes, kas jums patiks, pat ja neesat vegāns

Vai zinājāt, ka sākumā termins "vegāns" tika izmantots tikai kā veids, kā atšķirt vegānus no veģetāriešiem? Lai gan daudzi cilvēki mēdz tos sajaukt vai pat tos uzskatīt par identiskiem, patiesība ir tāda, ka mēs atrodam atšķirības. Un tas ir, ka, lai gan ir veģetārietis, pieņemsim, ka jāievēro diēta, kuras pamatā ir tikai dārzeņu valsts produkti ar olu un / vai piena produktu patēriņu, vegāns nozīmē daudz vairāk, ne tikai aprobežojas ar pārtiku, kas tiek ievērota.

Mēs to varam teikt Veganisms ir dzīves veids. Tas izslēdz visu veidu nežēlību un izmantošanu pret dzīvniekiem, tostarp patiesu godbijību par dzīvi. Tas neietver gaļas patēriņu, un tas attiecas uz praksi, ka dzīvojat tikai no dzīvnieku valsts produktiem. Turklāt tas veicina alternatīvu izmantošanu visiem izstrādājumiem, kurus mēs katru dienu lietojam katru dienu un kas pilnībā vai daļēji iegūti no dzīvniekiem.

Ja vēlaties tuvināties aizraujošajai vegānisma pasaulei, mēs jums piedāvājam 8 gardas vegānu receptes, ka jums noteikti patīk. Vai jūs uzdrošināsiet tos izstrādāt kopā ar mums?

Rīsu recepte ar lēcām, selerijām un sojas mērci

Sastāvdaļas

  • 200 gr. rīsu
  • 150 gr. lēcas
  • 1 kātu selerijas
  • 1 sīpols
  • 2 burkāni
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 1 pāris ēdamkarotes sojas mērces
  • 1 zariņš pētersīļu
  • Olīveļļa
  • Sāls

Rīsu sagatavošana ar lēcām, selerijām un sojas mērci

  1. Mazgājiet lēcas. Atstājiet tos uzsūkties vismaz 10 stundas. Izmetiet ūdeni un nomainiet to ar citu ūdeni.
  2. Mazgājiet un sagrieziet dārzeņus gabalos.
  3. Katliņā vai podiņā ar nedaudz olīveļļu pāris minūtes sagrieziet sagrieztos dārzeņus.
  4. Pievienojiet vēlreiz lēcas un lēcas.
  5. Kad lēcas un dārzeņi uzvārās, nedaudz samaziniet siltumu, nosedz katlu un ļaujiet tam vārīties.
  6. Tikmēr gatavojiet rīsu.
  7. Kad rīsi un lēcas tiek gatavotas, sajauciet tās lielā katliņā un atstājiet uz uguns vēl dažas minūtes.
  8. Tikmēr mizu un sagrieziet ķiplokus un sakapājiet pētersīļus.
  9. Bļodā pagatavojiet mērci ar mazu olīveļļu, sojas mērci, labi sagrieztiem ķiplokiem un sasmalcinātiem pētersīļiem.
  10. Gatavs!

Miltu recepte ar sēnēm

Millet ir ļoti pilnīga neatņemama graudaugu gaļa, ko var atrast augu izcelsmes zāļu un diētu veikalos, kas satur daudz ogļhidrātu, olbaltumvielu, avotu un magnija.

Sastāvdaļas

  • 300 gr. no prosas
  • 300 gr. no sēnēm
  • 3 ķiploku daiviņas
  • 1 zariņš pētersīļu
  • Olīveļļa
  • Sāls

Sagatavošana

  1. Sēnes nomazgājiet zem ūdens plūsmas. Ļaujiet viņiem drenēt un izžūt. Tad sagrieziet tos loksnēs.
  2. Uzlieciet olīveļļu katliņā un, kad eļļa ir nedaudz karsta, sēnes tajā. Pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un pagatavojiet sēnes kopā ar ķiplokiem, uzklājiet podu un ļaujiet tam vārīties.
  3. Tajā pašā laikā, pīrāgu mazgājiet aukstā ūdenī, vairākas reizes izskalojiet un iztukšojiet sietā. Ar ļoti maz naftas tuéstalo nedaudz. Pēc tam pievienojiet ūdenim uguni (aptuveni divreiz vairāk nekā pie prosas), un, kad tas gatavojas vārīties, ielej ūdeni tējkannā, kurā jūs esat grauzdējis, ļaujot tam vārīties. Pēc tam, kad tā vārās, nolaidiet siltumu, uzklājiet katlu un ļaujiet tam pagatavot 20 minūtes.
  4. Samaziniet pētersīļus. Pirms sēņu izņemšanas no uguns pievienojiet nedaudz sāls un pētersīļus.
  5. Sēnes sajauciet kopā ar vārītu prosu, un dažas minūtes atstājiet tās uz uguns, laiku pa laikam maisot.
  6. Gatavs!

Miežu recepte ar plūmēm

Mieži ir pazīstama graudaugu gaļa, jo to izmanto alus ražošanā, bet tā ir arī ideāla, lai to pagatavotu mājās, pateicoties tās uzturvērtības īpašībām, kas ir bagāta ar mikroelementiem, šķiedrvielām un vitamīniem.

Sastāvdaļas

  • 200 gr. mizoti mieži
  • 150 gr. žāvētas plūmes
  • 300 gr. sarkano piparu
  • Pētersīļu zariņi
  • 1 safrāna aploksne
  • Olīveļļa
  • Sāls

Sagatavošana

  1. Ievietojiet ūdeni bļodā un izskalojiet mizoti mieži. Nomainiet ūdeni trīs vai četras reizes, līdz ūdens ir dzidrs un bez putekļiem un netīrumiem. Tad ļaujiet miežu uzsūkt 6 stundas vai līdz graudaugu mīkstināšanai.
  2. Saglabājiet šo pēdējo ūdeni, kas tiks izmantots ēdiena gatavošanai (kas atbilst vienai miežu daļai trīs ūdens daļās).
  3. Tagad novietojiet miežu pannā kopā ar ūdeni, vispirms uz karstuma, turpiniet mērenu karstumu un pēc vārīšanas pievienojiet sāli un uzklājiet katlu. Ja tā veido, tā noņem putas.
  4. Atstājiet miežu gatavošanu 1 stundu, līdz tas ir pilnībā uzsūcis ūdeni.
  5. Tikmēr aukstā ūdenī iemērciet plūmes uz pusstundu, lai piepūstu. Pēc tam dažas minūtes vāra tos ar mērcēšanas ūdeni. Noteciniet tos.
  6. Nomazgājiet sarkano papriku un sagrieziet tās sloksnēs. Tad pagatavojiet tos tajā pašā katliņā, kur esat pagatavojis žāvētas plūmes.
  7. Kad esat pabeidzis ar sarkanajiem pipariem, pievienojiet visu miežiem ar plūmēm un sasmalcinātiem pētersīļiem.Atstājiet dažas minūtes uguns.
  8. Gatavs!

Auzu recepte ar artišokiem, miso un tahini

Miso ir aromatizējošs un fermentēts garšviela, kas iegūta no fermentētām sojas pupām. Tas ir bagāts ar fermentiem, proteīniem, vitamīniem, minerāliem un taukiem.

Sastāvdaļas

  • 200 gr. auzu graudi
  • 4 artišoki
  • 1 ķiploku daiviņa
  • 1 zariņš pētersīļu
  • 1 ēdamkarote tahini
  • 1 ēdamkarote miso
  • Olīveļļa
  • Sāls
Tahini ir pastas, kas izgatavota no sezama sēklām. Tas ir ļoti izplatīts kā sastāvdaļa Tuvo Austrumu ēdienos.

Sagatavošana

  1. Bļodā ielieciet ūdeni un noskalojiet auzas. Nomainiet ūdeni trīs vai četras reizes, līdz ūdens ir dzidrs un bez putekļiem un netīrumiem. Tad ļaujiet miežu mērcēt dažas stundas vai līdz graudaugu mīkstināšana ir pilnīga.
  2. Ielieciet ūdeni katlā vai katliņā, pievienojiet auzas un tad, kad ūdens vārās, pievienojiet sāli un pazeminiet siltumu, uzklājiet katlu un ļaujiet tam pagatavot mērenu siltumu.
  3. Turklāt, nomazgājiet artišokus un noņemiet visattālākās lapas. Sagriež tos šķēlēs.
  4. Uzlieciet nedaudz olīveļļas pannā. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet tos pannai ar eļļu kopā ar artišokiem un nedaudz ūdens. Kad ūdens ir gandrīz pazudis un artišoki ir mīksti, noņemiet kastroli no siltuma.
  5. Sagatavojiet mērci, sajaucot tahini ar miso nedaudz siltā ūdenī. Ielej šo mērci pār vārītu auzu.
  6. Apcepiet nedaudz sasmalcinātu pētersīļu virsū un ieliet nedaudz olīveļļas.
  7. Gatavs!

Spageti ar rozīnēm un kariju recepte

Sastāvdaļas

  • 400 gr. spageti
  • 100 gr. rozīnēm
  • 100 gr. priežu rieksti
  • Karija pulveris
  • Olīveļļa
  • Sāls

Sagatavošana

  1. Mazgājiet rozīnes. Tad pārklājiet tos ar nedaudz siltu ūdeni un ļaujiet viņiem mitrināties.
  2. Katliņā vāra makaronu "al dente". Tad noteciniet un pagatavojiet ar olīveļļu.
  3. Noteciniet rozīnes un pievienojiet tos makaroniem kopā ar priežu riekstiem.
  4. Ieliet cepšanas paplāti ar nelielu olīveļļu. Ielej makaronus kopā ar rozīnēm un priežu riekstiem un karsē krāsnī, līdz pamanāt, ka uz tās virsmas ir izveidojies viegls slānis.
  5. Noņemiet no krāsns un pasniedziet. Tagad augšpusē pievienojiet šķipsnu kariju.

Attēli Amy Stephenson / Darya Pino / merri tēmasVegāns Vegāns Receptes

Gary Yourofsky - The Excuses Speech, 2014 (Jūnijs 2022)