Matcha tējas cepumi: kā padarīt tos mājās (recepte)
Kam nepatīk sīkfaili? Šokolāde, sviests, rieksti ... Patiesība ir tāda, ka tie ir garšīgi, it īpaši, ja tos paši darām mājās, un mēs izmantojam veselīgākās sastāvdaļas.
Ja jūs esat kaislīgi tēja tāpat kā mēs zaļā tēja, tas ir diezgan iespējams, ka jūs interesē ideja pievienot nelielu tēju savai parastajai sīkfailu receptei, vai ne? Un, ja tā vietā, lai pievienotu dažādas zaļās tējas, mēs darām brīnišķīgo matcha tēja?.
Kā jūs noteikti zināt, tieši no Japānas ieradās dažādas zaļās tējas, kur patiesībā tā ir tik populāra, ka tradicionālā tējas ceremonijā tā kļūst par vienu no visvairāk lietotajām tējām. Turklāt, Tā ir ideāla iespēja pievienot mūsu konditorejas receptēm, piemēram, sīkdatņu gadījumā.
Kā padarīt Matcha tējas cepumus
Sastāvdaļas:
- 15 g spēles tēja
- 1 olas dzeltenums
- 190 g. miltu
- 120 g. sviesta
- 70 g. cukura stikla
Matcha tējas cepumu sagatavošana:
- Atstājiet sviestu istabas temperatūrā. Laika gaitā sviestu ievietojiet bļodā un uzvariet to labi, līdz tas iegūst diezgan krēmīgu tekstūru.
- Pievienojiet sviesta traukam pūdercukuru un turpiniet pukstēšanu, līdz cukurs tiek apvienots un labi samaisīts ar sviestu. Šādā veidā krēmam jābūt dzeltenam.
- Atdaliet dzeltenumu no olas baltās, un pievienojiet to iepriekšējā bļodā. Sajauciet vēlreiz.
- Izsijājiet miltus un ievietojiet to citā traukā. Pievienojiet šai bļodai matcha tēju, labi sajauciet visu un pievienojiet to olas dzeltenuma un sviesta bļodai. Labi sajauciet ar lāpstiņu.
- Mīklu sagriež vairākos gabalos un vēlreiz mīcīt. Ir svarīgi, lai jūs to pašu darītu vēl vismaz 6 reizes vairāk.
- Tagad uzlieciet filmu un saplaciniet sīkdatnes mīklu uz augšu. Aptiniet to filmā, līdz tas paliek ruļļa formā, un rezervē ledusskapī 30 minūtes.
- Pēc pagājušajām minūtēm mīklu sagrieziet ar nazi, piešķirot tai sīkdatņu formu. Novietojiet tos cepeškrāsns paplātē un pagatavojiet cepeškrāsnī 20-25 minūtes 170 ° C temperatūrā.
- Pēc šī laika būs gatavs.
