Kā padarīt picu mīklu viegli un dažu minūšu laikā
Kam nepatīk picas? Tas ir starptautiski atzīts ēdiens, kas labi pazīstams praktiski visā pasaulē. Lai gan tās izcelsme ir tieši saistīta ar itāļu virtuvi (valstī, kur patiesībā tas ir ārkārtīgi kopīgs un populārs ēdiens), patiesība ir tāda, ka tas nav īsti tik skaidrs.
Piemēram, senajā Grieķijā, kas tika pazīstams kā plakuntos, kas sastāvēja no sava veida plakanas maizes, kas tika pasniegta, dekorēta ar garšvielām, garšvielām, sīpoliem un ķiplokiem. 
Vēl vairāk, maizes ir iegūtas no Pompejas drupām, kur ir sagriezti gabali, kas mums atgādina daudzus izcirtņus, kas mūsdienās tiek izgatavoti mūsdienu picās.
Lai tas būtu, daudzas autores norāda Neapole (Itālijā) kā picas šūpulis, tā kā septiņpadsmitajā gadsimtā tas ir populārs ēdiens tās pilsoņu vidū, kurš izgatavoja lielu maizes lielumu un plakanumu.
Interesanti, ka karaliene Marija Karolina, Ferdinanda I sieva (1751-1825), aizliedza picas patēriņu tiesā, bet Fernando, kas viņu fascinēja, izsmēja to, ka viņš slēpjas kā pleibietis, lai apmeklētu slepeni Neapoles apkārtnē, kur šis ēdiens tika gatavots.
Tiek uzskatīts, ka patiesībā tā sastāvs nav tik atšķirīgs kā pašreizējais. Un tā ir vienīgā, kas atzīta par a Garantēta tradicionālā īpatnība, kas sastāv no izcelsmes apliecības, ko atzinusi pati Eiropas Savienība.
Kas ir picas? Kas tas ir?
Kā jūs noteikti zināt, picas pamatā sastāv no plakanas cepta maize, kas tradicionāli izgatavots no kviešu miltiem, rauga, sāls un ūdens.
Tas attiecas uz pamata bāzi, jo tas ir ļoti izplatīts, lai vispirms pārklātu to ar tomātu mērci un pēc tam pievienotu dažādas sastāvdaļas, piemēram, sieru, sīpolu, olīvas, sēnes, šķiņķi, tunzivis, garneles ...
Pica mīklas recepte
Bāzes mīklas sagatavošana, lai pagatavotu picu, lai gan patiesībā tas vispirms var šķist sarežģīts, faktiski ir ļoti vienkāršs. Mēs izskaidrojam, kādas ir tās sastāvdaļas un darbības, kas jāievēro, lai to sagatavotu.
Sastāvdaļas:
- 100 gr. no pilngraudu miltiem
- 100 gr. no parastajiem kviešu miltiem
- 1 rauga bumba (nospiesta)
- Sāls
- Melnie pipari (svaigi malti)
- 1/2 glāzes silta ūdens
- Olīveļļa (uz eļļu)
Pica mīklas pagatavošana:
Pirmkārt, ar nelielu olīveļļu palīdzību ieziest cepešpannu (vai ideālu pelējuma veidu picām). Tūlīt pēc tam ir pienācis laiks sākt gatavot picas mīklu. Ejam uz to.
Sajauciet divu veidu miltus kopā ar raugu bļodā vai lielā bļodā. Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem. 
Izgatavojiet caurumu miltu maisījuma centrā un ielej ūdeni, kuru jums vajadzētu nedaudz uzsildīt (līdz tas ir silts). Mīliet to ar rokām, līdz jūs saņemsiet stingru mīklu.
Mazliet mazliet mīklas mīklu, līdz dodat tam apli. Ievietojiet to uz cepeškrāsns paplātes, pārklājiet ar plastmasu un atstājiet siltā vietā 30 minūtes, līdz pamanāt, ka tas ir nedaudz pieaudzis. Tikmēr karsējiet cepeškrāsni līdz 220ºC.
Atklājiet mīklu. Gatavs! Tagad jums tikai jāpievieno sastāvdaļas, kuras vēlaties, lai turpinātu tās sagatavošanu.
