Sarkanā tēja: priekšrocības, kā to sagatavot un kontrindikācijas
Ir teikts, ka tā sakne sarkanā tēja Tas radās no kaut ko negaidītu, negaidītu, jo nodoms bija atšķirīgs, un tieši tajā nebija idejas izveidot šo ļoti svarīgo rūpnīcu. Kā jūs, iespējams, jau zināt, jo īpaši, ja jūs lasāt dažus no iepriekš publicētajiem rakstiem par sarkanā tēja, un cita starpā sarkanā tēja To ražo Yunnan, un to iegūst, protams, gadsimta prakse, kas tiek veikta kopš Han dinastijas sākuma (aptuveni 200 gadu pirms Kristus).
Nav nekas, ka sarkanā tēja ir viena no visvērtīgākajām šķirnēm Ķīnā, tāpēc šī tēja ir pazīstama kā „imperatoru tēja”.
Šī iemesla dēļ sarkanā tēja tiek patērēta šajā valstī kopš neatminamiem laikiem, un tai ir svarīga nozīme ieguvumi un īpašības veselībai tiem cilvēkiem, kas to lieto katru dienu.
Kas ir sarkanā tēja?
The sarkanā tēja tas ir tāpat kā Rietumos pu-erh tēja, kura vārds tieši nāk no Yunnan (Ķīna) Pu'er reģiona, kur tas sākotnēji un tradicionāli nāk. Simtiem gadu tikai šī ķīniešu muižniecība varēja baudīt šo tēju. Tomēr šodien tā ir ļoti izplatīta tēja, lai gan faktiski tās patēriņš šajā valstī parasti ir diezgan reti.
Tradicionāli sarkanā tēja tiek izgatavota ar lapām no kokaSaules spīdošs Antirhea Chinensis, vecs koks - daudzveidība Camellia sinensisTā piedāvā plašas, dabiskas tējas lapas ne tikai no Ķīnas dienvidrietumiem, bet arī no Vjetnamas, Tibetas un Birmas robežām.
Tās nobriedušās lapas ir pārklātas ar smalkiem matiem, kas pēc tam, kad tos uzglabā un glabā jau vairākus gadus (tādējādi radot raksturīgo fermentāciju), iegūst tumšākus toņus, bet vienlaikus arī maigāku garšu.
Faktiski pēc svaigu lapu savākšanas no koku fermentācijas process var ilgt no 2 līdz 60 gadiem. Šo fermentāciju parasti veic tradicionālā veidā, jo tas tika darīts pirms gadsimtiem bambusa mucās, kas palīdz lapām sasniegt šo raksturīgo sarkanīgo krāsu.
Sarkanās tējas brīnišķīgās priekšrocības
Palīdz samazināt holesterīna un triglicerīdu daudzumu
Vai jums ir augsts holesterīna līmenis? Ja tā, jūs, iespējams, atradīsiet labu sabiedroto sarkanajā tējā, it īpaši, ja jūs to regulāri lietojat (un, protams, nekad nav pārāk daudz).
Iemesls ir tas, ka tas ir dabisks dzēriens ar interesantiem ieguvumiem, ja asinīs ir augsts tauku līmenis, ne tikai holesterīns, bet arī triglicerīdi. Tas tika novērots zinātniskā pētījumā, ko veica Yunnan Universitāte, kurā konstatēts, ka tie cilvēki, kas ik pēc 3 mēnešiem lietoja 15 gramus sarkanās tējas, redzēja, kā tiek sasniegts slikts holesterīns un no triglicerīditie tika samazināti, bet labs holesterīna līmenis palielinājās.
Noderīgi zaudēt svaru un zaudēt svaru
Tas ir labi zināms sarkanā tēja parasti tiek izmantota novājēšanas diētāmtieši tā novājēšanas īpašību dēļ. Faktiski tā ir atzīta tauku dedzināšana ar patiesi efektīviem ieguvumiem.
Piemēram, Tainanas universitātes slimnīcā tika veikts zinātnisks pētījums, lai noskaidrotu sarkanās tējas iespējamo novājēšanu un tauku dedzināšanu. Tādējādi tika konstatēts, ka cilvēki, kas piedalījās pētījumā, zaudēja vairāk nekā 15% no vidējā ķermeņa tauku.
Uzlabo gremošanu
Sarkanā tēja palīdz paaugstināt kuņģa skābes izdalīšanoskvalitāte, kas nozīmē to pārtikas produktu metabolisma paātrināšanu, kas ir patērēti un pēc tam sagremoti. Tādēļ ir lietderīgi atvieglot un uzlabot gremošanu.
Šī kvalitāte palielinās, ja sarkanā tēja tiek ņemta pusstundu pēc ēšanas, kas savukārt palīdzēs aknām labāk darboties, un tā spēja filtrēt taukus ir daudz lielāka.
Sarkanās tējas īpašības, apkopojot
- Tam ir diurētiskas un antibiotiskas īpašības.
- Tas palīdz regulēt zarnu tranzītu, holesterīnu un vielmaiņu.
- Cita starpā ir zināms, ka sarkanā tēja var būt labs palīgs tiem cilvēkiem, kuriem ir mērķis zaudēt svarugalvenokārt tāpēc, ka tas palīdz efektīvi samazināt tauku līmeni organismā.
- Tāpat kā zaļā tēja, tam ir svarīga antioksidanta aktivitāte, vienlaikus nodrošinot kardiovaskulāras priekšrocības.
- Tas palīdz palielināt aizsardzību un uzlabo mūsu imūnsistēmu.
- Noderīga, lai novērstu depresiju, palielinot mūsu nervu sistēmas darbību.
Sarkanās tējas blakusparādības
- Tā satur kofeīnu un sēnītes, tāpēc dažiem cilvēkiem vai ar pārmērīgām devām tā var izraisīt bezmiegu un nervozitāti.
- Tās lietošana grūtniecēm nav ieteicama.
- Jūs varat nedaudz paaugstināt asinsspiedienu.
- Maisījums ar pienu novērš antioksidantu pareizu uzsūkšanos, kas ir nepieciešama mūsu ķermenim.
- Tas samazina dzelzs absorbciju.
Sarkanās tējas galvenās kontrindikācijas: ja tas nav piemērots
Tāpat kā jebkura tēja, tā satur kofeīnu, lai gan mazākā daudzumā nekā kafija vai zaļā tēja. Tajā ir arī teīns. Abas ir aizraujošas vielas, kuras dažos cilvēkiem (vai patērē pārmērīgi) var izraisīt bezmiegu vai nervozitāti.
Tie var arī veicināt nelielu asinsspiediena palielināšanos, tāpēc tie cilvēki, kas cieš hipertensija tiem jāizvairās dzert šo dzērienu, līdz to līmenis ir normālā līmenī.
Ir populārs, ka sarkanā tēja tiek sajaukta ar pienu. Tomēr šķiet, ka tas nav pilnīgi pareizs, jo ir zināms, ka šajā ziņā piens var novērst antioksidantu pareizu uzsūkšanos.
Ir zināms, ka tas samazina dzelzs uzsūkšanos, tāpēc tas nav ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas. Kaut arī pārmērīgs patēriņš var izraisīt hepatotoksicitāti (4).
Kā pareizi sagatavot sarkano tēju
Patiesība ir tāda, ka tējas sagatavošana ir ļoti vienkārša. Tomēr, lai to izdarītu labi (tas ir, pareizi), ir ļoti svarīgi ņemt vērā vairākas lietas. No vienas puses, paturiet prātā, kāda ir tējas dažādība, ko mēs pieņemsim. No otras puses, ziniet, ka katrai šķirnei ir atbilstošs infūzijas laiks un noteikta temperatūra.
Tādējādi sarkanās tējas gadījumā ir būtiski, lai temperatūra nepārsniegtu 95 ° C (ideālā gadījumā tai vienmēr jābūt starp 90 un 95 ºC), bet ne ilgāk par 3 minūtēm infūzijas.
Bet ejam soli pa solim. Jums tējkanna ir jākarsē ar nedaudz karsta ūdens. Lai to izdarītu, tējkannā ielej karstu ūdeni un nosedziet to. Tikmēr ielej ūdeni katliņā un karsē, pārbaudot, vai tie nepārsniedz 95 ° C temperatūrā. Kad pamanāt, ka tējkanna ir karsta, noņemiet ūdeni, tējkannas filtrā ielieciet sarkanās tējas daudzumu, aizveriet vāku un ielejiet karstu ūdeni.
Pagaidiet, līdz sarkanā tēja iesūcas 3 minūtes. Un, visbeidzot, izņemiet filtru ar sarkanās tējas lapām, atstājiet dzērienu tējkanna iekšpusē un pasniedziet tasītēs. Jūs varat baudīt to tagad
Bibliogrāfija:
- Reddy S, Mishra P, Qureshi S, Nair S, Straker T. Hepatotoksicitāte sarkanā krūma tējas dēļ: gadījuma ziņojums. J Clin Anesth. 2016. gada decembris 35: 96-98. doi: 10.1016 / j.jclinane.2016.07.027.
