Saulespuķu eļļa: priekšrocības un īpašības
Kopā ar olīveļļa, saulespuķu eļļa Tā arī kļūst par citu šķirņu eļļas kas katru dienu tiek patērēti vairāk. Lai gan ir taisnība, ka olīveļļa tiek patērēta neapstrādāta, saulespuķu eļļa ir biežāka ēdiena gatavošanas laikā (īpaši cepta).
Parasti to uzskata par mazāk veselīgu eļļu, bet patiesība ir tāda, ka, lai gan dažādās uzturvērtības ziņā tā ir zemākā stāvoklī nekā olīveļļa, realitāte ir tāda, ka tas ir lielisks sirds veselīgu tauku avots.
Kā jūs noteikti zināt, tas ir eļļas veids, kas tiek iegūts no saulespuķu sēklas, un to veido 99,9% tauku.
Saulespuķu eļļas priekšrocības
- Augsts polinepiesātināto taukskābju satursNo tiem izceļas linolēnskābe un linolskābe. Abi ir būtiski, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības, samazinot kopējo holesterīna un triglicerīdu līmeni.
- Augsts E vitamīna saturs: kopā ar olīveļļu izceļas ar E vitamīna bagātību, kas ir dabisks antioksidants, kas palīdz aizsargāt mūsu ķermeni no brīvo radikāļu iedarbības, savukārt palīdzot novērst deģeneratīvas slimības un vēzi. .
Kā lietot saulespuķu eļļu, lai baudītu tās īpašības?
Atšķirībā no tā, kas notiek ar olīveļļu (kas ir ļoti izplatīta, lai patērētu izejvielas, īpaši ar maizi, salātos vai kopā ar tomātiem), ir ļoti bieži, ka saulespuķu eļļu izmanto tikai ēdiena gatavošanai, īpaši cepšanai.
Tā ir pilnīga kļūda, jo no uztura viedokļa vēl labāk ir cept pārtikas produktus olīveļļā nekā saulespuķu eļļā.
Tāpēc vispiemērotākais ir to patērēt neapstrādāts, tas ir labākais risinājums, saglabājot tās priekšrocības un uzturvērtības īpašības. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasEļļa
