Lielās kurkuma īpašības un priekšrocības

The kurkuma Tas ir, protams, silts garšviela ar lielu aromātu un garšu, kas nāk no zingiberáceas ģimenei piederīgā oranžā auga saknes, kas zinātniski pazīstama ar nosaukumu Curcuma longa, kas galvenokārt ir dzimusi Indijas un Indijas dienvidos.

Tā ir garšviela ar lielu vēsturisku tradīciju, jo tā pirmo reizi tika izmantota Indijā starp 610 a.C. līdz 320 a.C, kad to izmantoja kā vilnas krāsas krāsu, pateicoties tās dzeltenajai / oranžajai krāsai kurkumīna klātbūtnes dēļ.

Pēc vairākiem gadsimtiem tas kļuva par vienu no garšvielas visvairāk tiek izmantota hindu gastronomijā, jo tās ir tādas kā pārtikas krāsviela (jo īpaši rīsu un gaļas ēdienos) un būt daļa no garšvielām, kas veido populāro kariju.

Kurkuma ieguvumi

Tas palīdz dabiski rūpēties par aknām

Vai jūs to zināt Kurkuma ir ļoti izdevīga aknu aprūpē? Patiesībā tā kļūst par ideālu garšvielu aizsargāt aknas pilnīgi dabiskā veidā, pateicoties kurkumīna, caffeic acid, borneol, eugenola un turmenone klātbūtnei, visas vielas ar hepatoprotektīvu darbību (tas ir, tās palīdz aizsargāt aknu šūnas).

Tas arī palīdz rūpēties par to žultspūšļa, kas ir dabiska iespēja, ko ieteica. \ t noņemiet žultspūšļa akmeņus.

Gremošanas un kuņģa tonizēšana

Kurkuma ir lielisks toniks gremošanas sistēmai, tāpēc tas ir ļoti interesanti veicina un uzlabo gremošanu, jo īpaši, ja ir lēni vai smagi gremojumi. Patiesībā tā patēriņš ir ļoti noderīgs dispepsija un jo īpaši tādā veidā gastrīts hronisks, kurā rodas hipohlorīds (skābes izdalīšanās trūkums kuņģī).

Tas ir arī noderīgi, lai atvieglotu tauku sagremošanupateicoties savam kolagogo efektam, tāpēc tas ir tik interesanti, ja ēdiens ir bagātīgs un pārmērīgs.

Antiulcer īpašības

Kurkuma ir bagāta ar zingiberēnu- aktīvs savienojums, kas izceļas ar pretiekaisuma īpašībām. Tā nodrošina arī 1-fenil-hidroksi-N-pentānu, kas ir spēja stimulēt aizkuņģa dziedzera sulu, gastrīna un sekretīna sekrēciju. Arī palīdz uzturēt kuņģa pH.

Palīdz atbrīvot gāzi

Gadījumā, ja gāzes un meteorisms kurkums palīdz dabiski samazināt to daudzumupateicoties tās karminatīvajām īpašībām, kas palīdz. \ t izvadīt gāzi no zarnāmtāpēc ir lietderīgi, ja runa ir par atvieglojumiem zarnu gāzes.

Piemērots vēža profilaksei

Vai zinājāt, ka kurkuma sakneņi satur 10 sastāvdaļas ar pretvēža darbību? Tie ietver kurkumīnu, beta-karotīnu, curdionu, limonēnu un kurkumolu. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, Kurkuma palīdz samazināt dažādu vēža veidu riskutāpat kā divpadsmitpirkstu zarnas vēzi, krūts vēzi, resnās zarnas vēzi un ādas vēzi. Turklāt tas palīdzētu samazināt tādu zāļu iedarbību, kas parasti ir paredzētas vēža ārstēšanai.

Pretiekaisuma īpašības karpālā kanāla sindroma un reimatoīdā artrīta gadījumā

Kurkuma forma nodrošina noderīgu pretiekaisuma iedarbību, lai samazinātu ar reimatoīdo artrītu saistītos simptomus karpālā kanāla sindroms. To pierāda daudzi zinātniski pētījumi, kas apstiprina kurkumīna pretiekaisuma īpašības.

Kā padarīt kurkuma tēju

Lielisks veids, kā izbaudīt tās dažādās īpašības un priekšrocības, ir sagatavot brīnišķīgu kurkuma tēja. Tās sagatavošana ir ļoti vienkārša, un tikai dažu minūšu laikā varat baudīt dabisku un gardu dzērienu. Atklājiet, kā.

Sastāvdaļas:

  • 1 tējkarote kurkuma
  • 2 glāzes ūdens
  • 1 tējkarote medus (pēc izvēles)

Kurkuma tējas pagatavošana:

Ielieciet ūdeni katliņā un vārīšanās laikā pievienojiet tējkaroti kurkuma. Samaziniet siltumu, nosedziet un ļaujiet atpūsties 15 minūtes. Pēc tam izdzeriet vai ievelciet dzērienu, pievienojiet to glāzē un saldiniet pēc garšas. Gatavs!

Kurkuma kontrindikācijas

Parastais un parastais kurkuma patēriņš nav ieteicams šādu nosacījumu un veselības problēmu gadījumā:

  • Aknu slimības:īpaši smagas aknu slimības gadījumā. Mums ir jāpatur prātā, ka kurkums ir papildinājums ar aknu īpašībām, bet pirms jebkuras slimības ārstam vienmēr jāārstē.
  • Žultspūšļa žultsakmeņi:kurkuma patēriņš var izraisīt sāpīgus krampjus akmeņu žultspūšļa gadījumā.
  • Pirms ķirurģiskas iejaukšanās:Tā kā kurkuma var ietekmēt asins recēšanu, tas nav ieteicams pirms operācijas.
  • Grūtniecība un zīdīšana:grūtniecības laikā, kurkuma var būt emenagogo efekts (tas veicina un palielina menstruāciju). No otras puses, nav pietiekami daudz drošības, lai nodrošinātu, ka kurkuma var ietekmēt zīdīšanu. Tādēļ grūtniecības laikā vai zīdīšanas laikā nav ieteicams lietot uztura bagātinātājus.
  • Alerģijas:alerģijas gadījumā pret sakneņiem vai kurkuma pulveri.
Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasPārtikas garšvielas

Сыр из нутовой муки Мягкий и вкусный сыр (Februāris 2024)