3 salāti šajā pavasarī: atsvaidzinošas un vieglas receptes

The pavasarī Tas ir lielisks laiks, lai rūpētos par sevi iekšā un ārā. Mēs atvadāmies no pelēkajām ziemas dienām un apsveicam siltuma un krāsas dienas.

Tādā pašā veidā, kā mēs mainām ieradumus pavasarī, mums ir jāmaina arī ēdieni, ko ēdam; Ir pienācis laiks atvadīties no ziemas stiprajiem ēdieniem un sākt gatavot kaut ko svaigāku nekā salāti.

Tieši pavasarī šī ēdiena zelta laikmets ir zināms. Ir tūkstošiem dažādu salātu, ar visu veidu sastāvdaļām, tāpēc šodien mēs esam apkopojuši 3 oriģinālus salātus, kurus jūs varat baudīt šajā pavasarī ar ikvienu, kuru vēlaties.

Pavasara salāti ar bulguru

Sastāvdaļas

  • ½ tasi bulgura
  • 1 glāze verdoša ūdens
  • ½ gurķi
  • 3 krabju nūjas
  • 1 vāciņš dabisks
  • 50 g feta siera
  • 1 gatavs mango
  • 2 ēdamkarotes cukurkukurūzas

Mērcei

  • 2 ēdamkarotes majonēzes
  • 1 ēdamkarote veco sinepju
  • 1 ēdamkarote medus

Recepti soli pa solim

  1. Ielieciet bulguru pannā un ielej verdošu ūdeni. Aizveriet ar vāku un ļaujiet tai atpūsties, lai tas absorbē ūdeni 15 minūtes.
  2. Mēs izgājām caur sietu, lai noņemtu atlikušo ūdeni, kas var palikt.
  3. Sagriež mango kubiņos un rezervē.
  4. Gurķi sagrieziet šķēlītēs un krabji iestājas kubiņos.
  5. Salātus saliekam, sadalot bulguru un pievienojot pārējās sastāvdaļas pēc garšas. Lai spēlētu ar garšu, mēs varam iepriekš maisīt mango, gurķi, krabju nūjas un feta siera kubiņus bļodiņā un ar karoti izdalīt tos bulgurā.
  6. Lai sagatavotu mērci, ievietojiet blendera bļodā mango paliekas, kas kopā ar sinepēm un medu. Mēs pārspējam, kamēr viss labi sajauc. Pievienojam majonēzi un samaisa.
  7. Pievienojam salātus un gatavus.

Silti šķiņķi, savvaļas sparģeļi un grilēti bumbieri ar sinepēm un medus mērci

Sastāvdaļas

  • 1 escarole
  • 12 šķiņķi šķiņķa
  • 2 ķekari savvaļas sparģeļiem
  • 2 bumbieri ar smalku ādu
  • 120 grami kazas siera čokurošanās
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa

Garšvielām

  • 4 ēdamkarotes neapstrādātas olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
  • 1 ēdamkarote sinepju
  • 1 ēdamkarote medus
  • 1 šķipsnis sāls

Recepti soli pa solim

  1. Vienā traukā sajauciet visas garšvielu sastāvdaļas un labi samitriniet to. Mēs pārbaudām un labojam mūsu vēlmes. Mēs rezervējam
  2. Uz uguni mēs ieliekam lielu pannu.
  3. Noņemiet savvaļas sparģeļu koksnes galu un lieciet tos pannā ar nelielu olīveļļu. Mēs rezervējam
  4. Izmantojot to pašu pannu, mēs izturējām šķiņķa šķiņķi, tikai apaļas un apaļas.
  5. Izgrieziet bumbierus ceturtdaļās, noņemiet sirdi un katru ceturksni atkal sagrieziet uz pusēm, lai iegūtu astoņus gabalus. Mēs nododam viņus cauri pannai līdz zeltainai abām pusēm. Mēs rezervējam
  6. Novietojiet escarole mazgā un labi nosusiniet trauku. Mums ir savvaļas sparģeļi, šķiņķa šķiņķi un bumbieri. Mēs sagraujam kazas sieru uz augšu un mēs visu sajaucam ar garšvielām.

Kuskusa salāti ar kūpinātām, rozīnēm un priežu riekstiem

Sastāvdaļas

  • 300 grami kuskusa
  • 100 grami kūpināta laša
  • 1 nedaudz rozīņu
  • 1 nedaudz priežu riekstu
  • Ķiršu tomāti
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Sviests
  • Balzama etiķis
  • Svaigi bazilika
  • Sāls

Recepti soli pa solim

  1. Ielieciet rozīnes bļodā, uzklājiet ar ūdeni un ļaujiet uzsūkt pusstundu.
  2. Lai pagatavotu baziliku eļļu no salātiem, bazilika nomazgā vienu minūti pannā ar verdošu ūdeni. Mēs izvedam tos uz trauku ar ledus ūdeni, lai viņi nezaudētu zaļo krāsu, drenētu un izžāvētu ar papīra dvieļiem. Mēs tos ievietojam maisītāja glāzē kopā ar labu neapstrādātas olīveļļas strūklu un sasmalcina.
  3. Uz ugunskura ievietojam dubultu ūdens daudzumu, ko esam rezervējuši kuskusam, ar eļļas strūklu un nedaudz sāls. Kad tas sāk vārīties, mēs atdalāmies no karstuma, mīkstam kuskusu un nedaudz sviesta, un atdodam atpakaļ ugunskurā 2 minūtes, nepārtraukti maisot ar dakšiņu, lai kūkas sūkļotu.
  4. Mēs mētājam lielā traukā kuskusu. Pievienojiet sasmalcinātu kūpinātu lasi mazos gabaliņos, priežu riekstos un nosusinātās rozīnēs, un viegli sajauciet visu.

Mēs kalpojam ar gredzenu, piepildot to ar salātiem un viegli saspiežot virsmu ar karoti, lai nodrošinātu konsekvenci. Uzmanīgi atražamies, novietojiet ķiršu tomātu trīs vai četrās pusēs, mazliet baziliku eļļu un balzametiķa etiķi. TēmasPavasaris

Raimonda Zommera dārzeņu smūtija recepte (Novembris 2019)