Brazīlijas rieksti: priekšrocības un īpašības

Lai gan tos var sajaukt ar riekstiem, vai jūs zinājāt, ka patiesībā tie ir pazīstami kā Brazīlijas rieksti Vai sēklas ir cietos augļos, kuru izmērs ir tāds pats kā kokosriekstu? Koki, kas tos ražo, aug Brazīlijā (tātad arī tā nosaukums), lai gan to var atrast arī Bolīvijā, Peru, Argentīnā, Kolumbijā un Venecuēlā.

Tie ir arī pazīstami ar nosaukumu Brazīlijas koķīts, amazoniešu valriekstu, kastaņu koks o kastaņu koks no Paras. Faktiski Bolīvijā tie ir pazīstami ar nosaukumu mandeles o kastaņi no pando, bet tā zinātniskais nosaukums ir. \ t Bertholletia excelsa.

Tie parasti tiek ēst neapstrādāti vai grauzdēti to lieliskās un brīnišķīgās garšas dēļ, tāpēc tos izmanto saldumu, kūku un cepumu pagatavošanai, vai arī vienkārši ēdienreizes kopā ar citiem dzērieniem un pārtiku.

Brazīlijas riekstu neticami īpašības

1. Lieliska uztura bagātība

Brazīlijas rieksti ir ļoti bagāti ar būtiskām uzturvielām, starp kuriem mēs varam nosaukt:

  • Veselīgi tauki: īpaši omega-6 taukskābes (pazīstamas arī kā polinepiesātinātās taukskābes).
  • Šķiedra: nedaudz Brazīlijas riekstu nodrošina aptuveni 3 gramus šķiedras.
  • Vitamīni: E vitamīna klātbūtne izceļas galvenokārt
  • Minerāli: īpaši magnija, kālija, selēns, cinks un kalcijs.

No otras puses, ir interesanti zināt, ka daži Brazīlijas rieksti (apmēram 30 grami) nodrošina 4,3 gramus olbaltumvielu un 3,8 ogļhidrātu.

2. Palīdziet pazemināt augstu holesterīna līmeni

Gadījumā, ja augsts holesterīna līmenis  vai augstā līmenī triglicerīdi asinīs palīdz samazināt augstās tauku vērtības asinīspateicoties tās bagātībai omega-6 taukskābēs.

Jāatzīmē arī selēna klātbūtne, kas bija fundamentāls minerāls rūpēties un aizsargāt sirdi.

3. Ļoti enerģisks

Brazīlijas rieksti ir lieliski piemēroti tiem, kam nepieciešams papildu enerģijas ieguldījums, jo tie kļūst par dabisku izvēli kā enerģisks kā barojošs, pateicoties tās bagātībai olbaltumvielās, ogļhidrātiem un taukos. Tāpēc tie ir interesanti sportistiem.

4. Ļoti bagāts ar dabīgiem antioksidantiem

Brazīlijas rieksti ir bagāti ar selēnu un E vitamīnu- divi dabiski antioksidanti, kas palīdz mazināt brīvo radikāļu negatīvo ietekmi.

Tie ir arī ideāli piemēroti tiem, kas vēlas aizkavēt vai „cīnīties” pret novecošanās sekām, nodrošinot anti-novecošanās īpašības. No otras puses, to antioksidantu bagātībai tie ir vienlīdz interesanti samazinātu risku saslimt ar vēzi.

Uzmanību: mērens un sporādisks patēriņš

Mēs iesakām mērenu un sporādisku Brazīlijas riekstu patēriņu tieši tā augstā selēna satura dēļ. Turklāt tas var izraisīt radioaktīvo vielu uzkrāšanos kaulos ar negatīvu ietekmi uz veselību, jo to koku saknes mēdz būt apglabātas dziļi augsnē un absorbē neparastus radio daudzumus no zemes.

Attēli Caitlin / Jean Marconi Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasSausie augļi

Rally Madona 2012 (Septembris 2019)