Dārzeņu dzēriens vai pasterizēts govs piens? Kurš ir labāks
Arvien vairāk cilvēku šodien saskaras ar pasterizēta govs piena dzeršanu. Jā, tās laivas, kas pārdod mūs jebkurā lielveikalā ar paredzamo govju proteīnu un arī ar kalcija devu.
Bet varbūt, kamēr ēdiens vai dzēriens nesāks justies tik labi kā iepriekš, tikai līdz šim brīdim mēs neesam pārliecināti par to, ko dzeram vai ko mēs uzņemam.
Daži cilvēki jūt pietūkumu vai smagumu, kad to dzer, un nevar iet gulēt, neņemot šo produktu, parādās alerģijas vai gremošanas problēmas. Un, ja jūs varētu pieņemt paradumu dzert kaut ko vairāk "veselīgu" pienu, vai jūs to darītu?
Tālāk mēs uzzināsim, kas notiek ar pasterizētu govs pienu, kas labvēlīgi ietekmē augu pienu organismā un ko tas veido.
Kas notiek piena pasterizācijā?
Piena pasterizācijas process pamatā sastāv no termiskā procesa, kas tiek veikts šķidrumos, lai samazinātu tādu patogēnu ierosinātāju klātbūtni kā dažas baktērijas, raugi, kas var saturēt.
Gan labas, gan labvēlīgas baktērijas un ne tik labvēlīgas baktērijas tiek iznīcinātas papildus fermentiem, kas nepieciešami, lai absorbētu barības vielas.
Papildus pasterizācijai notiek vēl viens process, kuram nav zināmas barības priekšrocības, kas ir homogenizācija. Tas ir vēl viens process, kurā tiek sadalīti tauku lodītes (kas ir krēmveida un sastāv no mazām daļiņām, kuras pēc tam nav atdalītas no pārējā šķidruma).
Kā liecina daži pētījumi, šķiet, ka šī procesa laikā, kad tauku (vai lipīdu molekulu) lūzums izraisa labu brīvo radikāļu daudzumu, kas faktiski ir galvenais reakciju cēlonis. alerģija, kas parasti izraisa piena patēriņu.
Mēs varam norādīt, ka brīvi ganāmo govs piena lietošana reizēm nav kaut kas kaitīgs, bet nedaudz mazāk veselīgs ir pasterizēts, apstrādāts govs piens, kam govis varēja injicēt hormonus un antibiotikas.
Kas notiek ar dārzeņu dzērieniem?
Tas ir dzēriens, kuram ir labs barības vielu daudzums (piemēram, olbaltumvielas) un kalcijs, lai gan mazākā daudzumā nekā sākotnēji ticēts, tāpēc ir nepieciešams un precīzi papildināt to ar citiem pārtikas produktiem ar augstu kalcija saturu. Tas ir mazāk tauku un smags svars, tāpēc būs vieglāk sagremot jūsu gremošanas sistēmu.
Izgatavots no riekstiem, graudaugiem, sēklām un graudiem. Turklāt ir iespējams to pagatavot arī ar pākšaugiem, kā tas, piemēram, ir sojas pupas. No uztura viedokļa tās nodrošina interesantas īpašības, jo tās ir bagātas ar labas kvalitātes proteīniem. Bet, pirmkārt, vissvarīgākais ir tas, ka tie ir izgatavoti no dabīgiem produktiem, un to ražošanas procesā tie neizmanto ķīmiskos procesus, lai to uzturvielu saturs paliktu praktiski neskarts. Ļoti pozitīvs aspekts ir tas, ka tos var izgatavot no mājām.
Kopumā ... kāpēc augu piens var būt izdevīgāks?
Ir taisnība, ka dārzeņu dzērieni (kas arī pazīstami kā augu piens) var sniegt interesantus ieguvumus veselībai.
Šeit mēs apkopojam vissvarīgāko, salīdzinot ar pasterizētu govs pienu:
- Tie nesatur laktozi vai holesterīnu.
- Tas ir zema tauku satura produkts.
- Tam ir liels mono un polinepiesātināto tauku daudzums, kas ir izdevīgs sirdij.
- Augsts B vitamīnu saturs
- Tai ir līdzsvarota saikne starp nātriju un kāliju.
Jā, mums ir jāņem vērā, kādu dārzeņu dzērienu mēs pērkam, un labi izlasīt tā uzturvērtības marķējumu, jo daudzos gadījumos mēs varam atrast acīmredzamu dārzeņu dzērienu ar mazu graudu, graudaugu vai sēklu un lielu cukura daudzumu. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasAugu dzēriens Piens
