Satur fenilalanīna avotu, ko tas nozīmē
Šobrīd es ēdu vājpiena jogurtu ar bifidu un apskatīju tās uzturvērtības marķējumu (kur parādās visas sastāvdaļas, kas izmantotas tās sagatavošanai), es pamanīju šādu brīdinājumu: satur avotu fenilalanīnu. Un, tāpat kā daudzi mūsu lasītāji, es sev jautāju dažus jautājumus: kas ir fenilalanīns? Ko tas nozīmē?
Pirmkārt, mums jāpatur prātā, ka fenilalanīnu Tā ir būtiska aminoskābe, kas ir būtiska mūsu organismam. Tā kā mūsu ķermenis to nespēj sintezēt, tas jāsniedz ar pārtiku, jo tas ir vienīgais veids, kā to iegūt.
Tāpēc mēs saskaramies ar būtisku uzturvielu. Un tieši tā ir svarīga mūsu ķermeņa pareizai darbībai, kā to izmanto mūsu smadzenes noradrenalīna ražošanā, viela, kas pārraida signālus starp nervu šūnām, lai veicinātu modrību. Tas arī uzlabo garastāvokli, atmiņu un mācīšanos, samazina sāpju sajūtu (muskuļu, galvas un muguras), ir būtisks kolagēna veidošanās un uzlabo Alcheimera un depresijas simptomus.
The pārtikas produkti, kas satur fenilalanīnu tie ir pārtikas produkti, kuros tiek izmantots fenilalanīna avots (kā saldinātājs). Šādos gadījumos ir parasta, ka kopā ar sastāvdaļām, ko izmanto tās sagatavošanā, mēs atrodam saldinātājus, piemēram, aspartāmu, kā mēs apspriedīsim sekojošās rindās.
Kāpēc tas ir pamanīts daudzu pārtikas produktu un pārtikas produktu marķējumā?
Analizējot produkta etiķeti, kuru mēs ēdam vai ko mēs ēdam, ir normāli, ka mēs sev jautājam, kāpēc tas tiek brīdināts par noteiktu uzturvielu, vielu vai savienojumu klātbūtni.
Piemēram, tajā pašā jogurta laikā, ko es lietoju pirms brīža, tā arī brīdina par "sojas, zemesriekstu, riekstu un olu pēdām", un es zinu, ka šis brīdinājums ir brīdinājums tiem cilvēkiem, kas cieš kāda veida pārtikas nepanesība vai alerģija pret kādu no šiem pārtikas produktiem. Bet, kas notiek ar fenilalanīnu?.
Kad jūs sastopaties ar produktu, kas to saka satur fenilalanīna avotu, tas ir par brīdinājums cilvēkiem ar fenilketonūriju- reta iedzimta slimība, kurai trūkst fermenta, ko sauc par fenilalanīna hidroksilāzi, kas nepieciešama, lai noārdītu fenilalanīnu kā būtisku aminoskābi, lai tā uzkrājas organismā, lai nodarītu kaitējumu centrālajai nervu sistēmai, izraisot tās \ t smadzeņu bojājumi.
Kad šī slimība pastāv, organisms nespēj pārvērst fenilalanīnu par tirozīnu, tā vietā tā kļūst par fenilpiruvātu.
Turklāt mums ir jāpatur prātā, ka brīdī, kad šis produkts tiek brīdināts par fenilalanīna klātbūtni, iespējams, ka tās sastāvdaļās ir arī pretrunīgs aspartāms- saldinātājs, par kuru pēdējos gados ir bijušas daudzas šaubas par tā iespējamo ietekmi un negatīvajām sekām veselībai. Un, patiešām, es to atradu uz etiķetes, jogurtu, kas mani ēst ...
Vai mums jāturpina ēst produktus ar fenilalanīnu?
Mēs nevaram aizmirst, ka fenilalanīns ir būtiska aminoskābe, kas ir būtiska mūsu ķermeņa pareizai darbībai, ka papildus rūpnieciskiem pārtikas produktiem mēs to varam atrast arī dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos (piemēram, piena un piena produktu, olu, gaļas un zivju) un augu izcelsmes produktos (piemēram, graudaugu, pākšaugu, dārzeņu) ).
Tāpēc regulārs, bet mērens patēriņš, kas nekad nav pārmērīgs, nebūtu bīstams vai kaitīgs mūsu veselībai. Kamēr šajā sakarā nav nekāda veida kontrindikācijas.
Tomēr Visvairāk ieteicams ir izvēlēties dabiskus pārtikas produktus, kas nodrošina fenilalanīnu, nevis tos, kas ar to bagātināti, izmantojot to kā dabīgo saldinātāju, kā tas ir diētisko produktu, bezalkoholisko dzērienu un konservētu sulu gadījumā.
Attēls | Bob Mical Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
