Kā padarīt veselīgu zemesriekstu sviestu (zemesriekstu sviesta recepti)
Nav nekas vairāk populārs un starptautisks nekā zemesriekstu sviests. Faktiski un gandrīz visticamāk, viens no atpazīstamākajiem un populārākajiem amerikāņu virtuves zvaigžņu ēdieniem, kas, iespējams, kļuva tik labi pazīstams ar savu zvaigžņu izskatu televīzijas sērijās un filmās, kad mēs novērojām galveno varoņu. stingrība, sagatavojot zemesriekstu sviestu un želejas sviestmaizi (parasti melleņu ievārījumu).
Labs piemērs ir amerikāņu daiļliteratūras spēlētājs Frank UnderwoodKartes nams, kurš jau ir piektajā sezonā un kurš vienā no šīm bezmiega naktīm baltajā namā sagatavo sviestmaizi ar zemesriekstu sviestu un melleņu ievārījumu, kas jau ir Amerikas Savienoto Valstu prezidents.
Patiesībā šajā valstī šis populārs ēdiens ir kļuvis par autentiskas identitātes pazīmi, kas pazīstams ar nosaukumuPeanutbutter un želejas sviestmaize, tikai ar nosaukumu PB & J.
Šī krējuma vai sviesta izcelsme ir atrodama 19. gs. Beigās, kad Džons Harvey Kellogg (jā, tas pats populāro amerikāņu brokastu graudu fabrikas dibinātājs) patentēja metodi barojošu makaronu sagatavošanai. Ar to baroja pacientus, kas bija iekļauti centrā „Battle Creek Sanitarium”.
Tomēr mums jāgaida līdz 1901. gadam, kad žurnālsBoston Cooking School žurnāls Pirmo reizi viņš ieteica apvienot zemesriekstu sviestu ar ievārījumu. Līdz ar to mazliet mazliet sāka kļūt tik populārs, ka tā kļuva par autentisku kulinārijas iestādi.
Kas ir zemesriekstu sviests?
Kā norāda tā nosaukums, zemesriekstu kodols ir garšīgs un barojošs pārtikas produkts, kas gatavots no zemes un grauzdētiem zemesriekstiem. Šim maisījumam parasti pievieno cukuru un sāli, lai uzlabotu krējuma garšu.
Kā jūs varat iedomāties, un, kā jūs, iespējams, jau esat redzējuši, tas ir diezgan taukains (eļļains) sviests vai krējums, tā patēriņš nav kā parasti, jo visizplatītākais ir to izmantot, izkaisot to vai smaržojot grauzdiņus, maizi un sīkfaili
Ticiet vai nē, vai jūs zinājāt, ka tas ir ārkārtīgi barojošs krēms? Tā ir dabiski garšīga iespēja nodrošināt mūsu ķermenim interesantus vitamīnu un minerālvielu daudzumus, kā arī olbaltumvielas un taukus. Piemēram, vitamīnu klātbūtne izceļas ar B kompleksa vitamīnu (B1, B2, B5, B9 un B12), A, C, D un K klātbūtni, bet minerālvielu vidū ir fosfors, magnija, kālija, \ t dzelzs, kalcijs, cinks un jods.
Tomēr tas ir ļoti kalorisks ēdiens jo 100 grami zemesriekstu sviesta nodrošina aptuveni 620 kcal. No šīs summas gandrīz puse ir veseliem taukiem. Tajā pašā laikā, ka proteīni, ko mēs atrodam šajā pārtikā, ir labas kvalitātes. Un kas vēl labāk: tas nesatur holesterīnu.
Bet mums ir problēma: vairums zemesriekstu sviestu, ko mēs atrodam lielveikalā, parasti tiek izgatavoti ar neveselīgiem taukiem, pārāk daudz cukura, lieko sāli un piedevas. Tātad šajos gadījumos šķietami veselīga pārtika kļūst par īstu taukainu sūkni ar milzīgu kaloriju, jo tie parasti ir ļoti bagāti. Taukskābes sans.
Tādēļ ieteikums ir acīmredzams: sagatavojiet sevi mūsu zemesriekstu sviestam, kas ir daudz veselīgāki un veselīgāki nekā lielveikalā. Vai jūs uzdrošināsies to sagatavot?
Zemesriekstu sviesta recepte
Recepte, ko mēs piedāvājam tālāk, ir veselīga izvēle, lai uzzinātu, kā sagatavot savu zemesriekstu sviestu. Lai to izdarītu, praktiski pilnīgi likvidējām ceptos zemesriekstus, un mēs izmantojam tikai grauzdētus zemesriekstus.
Rezultāts ir zemesriekstu sviests ar intensīvāku un oriģinālāku garšu. Un, galvenais, daudz veselīgāks.
Sastāvdaļas:
- 500 gr grauzdētu zemesriekstu (bez ādas un bez sāls)
- Smalks sāls
Zemesriekstu sviesta sagatavošana:
- Ievietojiet zemesriekstus caur smalcinātāju vai maisītāju. Ir svarīgi, lai jūs turpinātu sitienu 2 vai 3 minūtes, līdz krēms iegūst neērtu un biezu tekstūru. Varat arī pārspēt mazāk laika vai līdz brīdim, kad iegūsiet konsekvenci, kas jums patīk visvairāk.
- Pēc tam pēc garšas pievienojiet sāli.
- Lai pabeigtu, rezervējiet hermētiskos konteineros. Ja vēlaties, varat to rezervēt ledusskapī.
Ja jūs vēlaties arī tam piešķirt kraukšķīgu pieskārienu, jūs varat viegli sagriezt nedaudz zemesriekstu un pievienot tos iepriekšējam krējumam.
Gatavs! Ko bija viegli sagatavot? Ja vēlaties, varat baudīt to, pievienojot maizes šķēli ar mazliet labi izplatītu zemesriekstu sviestu un dzērveņu ievārījumu. TēmasVegāns Vegāns Receptes
