Receptes ar tempehu

Vai jūs ievērojat veģetāro vai vegānisko uzturu, it kā jūs vienkārši mīlētu veselīgu pārtiku un ievērojat veselīgu un dabisku uzturu (un, ja nē, es jums iesakām to ņemt kā savu veselību un savu ķermeni paldies) Nav šaubu par to, cik svarīgi ir izvēlēties pārtikas produktus, kas ir bagāti ar aminoskābēm, vitamīniem, minerālvielām un citām būtiskām uzturvielām.

Piemērs ir tempeh- gardu ēdienu, kas ir kontrolētas fermentācijas rezultāts, pagatavojot sojas pupiņas ar Rhizopus sēnīti. Sākotnēji tas ir no Indonēzijas, kur to parasti patērē daudzus gadsimtus.

Patiesība ir tāda, ka tā ir pārtika, kas papildus daudzveidīgajam virtuvē ir ļoti izdevīga no uztura viedokļa. Piemēram, tas ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām un nodrošina visas būtiskās aminoskābes, kas padara to par ideālu alternatīvu dzīvnieku izcelsmes pārtikai. Faktiski, 100 grami tempehas veicina aptuveni 40% no proteīniem, kas mums nepieciešami katru dienu.

Ja jūs jau esat mēģinājuši tempehu un tu to mīli, vai arī, ja jūs pat gribat to iedvesmot un darīt mājās, šeit ir daži ieteikumi garšīgas receptes ar tempehu.

Tempeh Tempura

Ko jums vajag?

  • 1 paceh pakete (kūpināta)
  • Olīveļļa
  • 1 glāze balto miltu
  • Ūdens ar gāzi (auksts)
  • Svaigi aromāti
  • 1 šķipsnis sāls

Tempeh tempura sagatavošana

  1. Bļodā sajauciet miltus, svaigus aromātiskos garšaugus un sāli.
  2. Pievienojiet mazliet aukstu ūdeni ar gāzi, sajaucot, līdz maisījums kļūst biezs, bet šķidrums ir konsistents.
  3. Rezervējiet ledusskapī 45 minūtes.
  4. Tad nogrieziet kūpinātu tempehi sloksnēs.
  5. Novietojiet olīveļļu pannā.
  6. Pavadiet tempu makaroniem, ko mēs esam darījuši pirms un brūnā pannā abās pusēs.

Tempehas sautējums

Ko jums vajag?

  • 250 gr. tempehs (viens bloks)
  • 450 gr. no sēnēm
  • 4 burkāni
  • 8 lapu salāti
  • Modena balzamiko etiķa krēms
  • Sojas mērce
  • Svaigi aromāti

Tempeh sautējuma sagatavošana

  1. Uz pannas uz uguns uzlieciet nedaudz olīveļļas.
  2. Mazgājot sēnes, sagriež tās šķēlītēs.
  3. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sēnes un lieciet uz vidēja siltuma, līdz zeltaini brūnai.
  4. Kamēr sēnes sagrieza šķēlēs.
  5. Citā cepeškrāsnī tempeh dodas uz grila. Pievienojiet nedaudz sojas mērces un ļaujiet tai aromatizēties.
  6. Nomazgājiet salātus, noteciniet tos. Dariet to pašu ar burkāniem, bet pēc tam mizojiet un sagrieziet.
  7. Novietojiet salātus uz šķīvja, pievienojiet sēnes, tempehu un burkānus.
  8. Visbeidzot, pagatavojiet nedaudz modena balzamiko etiķa krēmu.

Tempeh sautēts ar dārzeņiem

Ko jums vajag?

  • 250 gr. tempehs (viens bloks)
  • Zaļie sparģeļi
  • Brokoļi
  • Burkāni
  • Sojas mērce
  • Olīveļļa

Sagatavoto tempehu pagatavošana ar dārzeņiem

  1. Mazgājiet zaļos sparģeļus un sagriež tos.
  2. Pannā pievienojiet eļļu un sautējiet gabaliņos sagrieztu tempu.
  3. Kad tempehs ir zelts, pievienojiet sparģeļus un brokoļus.
  4. Tikmēr nomazgājiet burkānus un mizojiet tos.
  5. Kad sparģeļi un brokoļi ir izdarīti, ielieciet burkānu un pievienojiet sojas mērcē.

Attēli SaraJane / Laurel F tēmasVegāns Vegāns Receptes

How To Make Seitan (Septembris 2019)