Medikamentu antioksidantu spēks: bagātāks ar E vitamīnu
Nesen veikts pētījums ir atklājis, ka daudzi ārstniecības augi vai kulinārijas, ko mēs parasti lietojam mūsu mājās antioksidantu īpašības augstāka par dažādām ziņotajām. \ t E vitamīns.
Pagājušajā svētdienā mēs atsaucāmies uz interesantu pētījumu, ko veica Gruzijas Universitātes (ASV) zinātnieki, ar kuru palīdzību viņi bija izpētījuši 24 vietējos lielveikalā nopirktos garšaugus un garšvielas, lai uzzinātu dažas no tās svarīgākajām īpašībām un priekšrocībām.
Labi, sekojot šim pētījumam, mēs atkal esam tikušies ar citu pētījumu, kas tieši saistīts ar šo, bet šajā gadījumā to veica pētnieki no Lauksaimniecības departamenta Beltsville, Maryland.
Tajā zinātnieki mēģināja noteikt antioksidantu īpašības no daudziem ārstniecības un kulinārijas garšaugiem, cenšoties savukārt tos salīdzināt.
Piemēram, tika konstatēts, ka starp iepakotajiem augiem, kurus mēs pašlaik varam atrast tirgū un kuri ir skaidri antioksidanti, mēs atrodam: rozā ģerāniju, saldo lauru, dilles, purpura amarantu, vjetnamiešu koriandru un ziemas pikanti.
Turklāt tika atklāts, ka trīs dažādiem oregano, itāļu, grieķu un meksikāņu veidiem ir visaugstākā antioksidanta aktivitāte.
Un tas, ka ne tikai pētītie garšaugi parādīja antioksidantu īpašības, kas ir augstākas par dažādām vērtībām, par kurām ziņots E vitamīns, jo pat daži pārspīlēti pārtikas produkti, kas bagāti ar antioksidantiem, piemēram, kazenes, zemenes vai dārzeņi.
Via | Lauksaimniecības un pārtikas ķīmija Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasPārtika
