3 gardas putnu receptes Ziemassvētkiem

The putniem Tie ir daļa no ēdieniem, kas gatavoti Ziemassvētkos kopā ar citiem gaļas veidiem, piemēram, jēru, cūkgaļu, teļa gaļu, govīm vai trušiem. Putni, piemēram, vistas, tītari, pīle, pīlings, paipalas, krāsoti, ar kuriem mēs varam pagatavot gardas un dažādas garšas receptes un baudīt Ziemassvētkos kopā ar mūsu ģimeni un draugiem.

Nav šaubu, ka viena no populārākajām putnu receptēm šajās Ziemassvētku brīvdienās ir tradicionālā un klasiskā pildīta tītara, Patiešām ēstgribīga izvēle, kurā ir daudz dažādu tekstūru un garšu. Kaut arī izceļas arī citi vienlīdz tradicionāli ēdieni, piemēram, teļa gaļa, cepta ar burkānu.

Jebkurā gadījumā, ja jums patīk ēst vistas, tītara, pīles ... mēs piedāvājam jums 3 receptes, kas ir izsmalcinātas un sagatavotas īsā laikā. Vai jūs uzdrošināsieties sagatavot dažus no viņiem?

3 putnu receptes Ziemassvētkiem

Papillote no vistas krūtiņa un dārzeņu piedevas

Ja ir veselīgs, vienkāršs veids, kā gatavot, tas ir papillote. Ēdiena gatavošana ar šo paņēmienu pārtikai saglabā visas savas uzturvērtības, vienlaikus uzlabojot tās garšu un tekstūru. Mēs varam to darīt krāsnī vai lielā pannā ar zemu siltumu.

Sastāvdaļas 6 personām:

  • 6 vistas krūtiņas sagriež.
  • Sīpols
  • Neliels puravs
  • 2 burkāni
  • 2 ķiploku daiviņas bez ādas un šķēlītēm.
  • 2 citroni sagriež riteņos.
  • 8 lauru lapas.
  • Malti melnie pipari.
  • Sal.
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa

Izstrāde:

  1. Noņemiet ādu no sīpola, burkāniem, nomazgājiet un sagriež plānās sloksnēs (julienne).
  2. Mēs noņemam zaļās daļas uz puraviem, mēs to mazgājam un sagriežam.
  3. Izgrieziet 6 gabalus no alumīnija folijas kvadrāta, izmēru, lai tie atbilstu krūtīm.
  4. Ar nelielu olīveļļu un otu mēs otrā pusē alumīnija foliju.
  5. To pašu darām ar visiem alumīnija gabaliem.
  6. Uz katra papīra gabala izplata dārzeņus, kurus esam sagriezuši, un ķiploku daiviņas.
  7. Uz dārzeņiem mēs ieliekam katru vistas krūtiņu, lauru lapu, citrona un sāls piparus.
  8. Aizveriet alumīnija foliju, arī aizveriet malas tā, lai siltuma un gatavošanas tvaiks būtu koncentrēts un nezaudēts.
  9. Katru iepakojumu ievietojam uz paplātes vai avota, lai gatavotu cepeškrāsnī.
  10. Uzkarsējiet cepeškrāsni ar temperatūru 180 ° C 10 minūtes.
  11. Mēs iepazīstinām ar paplāti un pagatavojam krūtis 40 vai 45 minūtes ar temperatūru 220ºC.
  12. Pēc laika mēs noņemam paplāti no krāsns.
  13. Katram papilātam ir slēgtas atsevišķas plāksnes, lai katrs ēdnīca atver savu un ir piesūcināts gan ar šī trauka smaržu, gan ar šo lielisko gatavošanas veidu.

Paipalas marinādē un sautētiem dārzeņiem

Šī recepte no paipalas adobo Tas ir ļoti bagāts, un to ir ļoti viegli sagatavot.

Sastāvdaļas 6 personām:

  • 12 tīrs paipalas
  • 300 ml. balto vīnu.
  • 3 ķiploku daiviņas bez ādas un sasmalcinātas.
  • Tējkarote svaigas vai žāvētas rīvētu ingveru.
  • 2 tējkarotes oregano
  • 2 tējkarotes timiāna
  • Citrona sula.
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Malti melnie pipari.
  • Sāls

Sastāvdaļas dārzeņu pagatavošanai:

  • 2 liellopi
  • 2 vidēji sarkani pipari.
  • 2 baklažāni
  • 2 cukini
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Malti melnie pipari.
  • Sāls

Izstrāde:

  1. Bļodā vai bļodā pagatavojiet marinādes, rīvētu ingveru, malto ķiploku, citronu sulu, oregano, timiānu, šķipsniņu sāls, šķipsnu maltu melno piparu, vīnu, eļļas šļakatu un samaisa, lai labi sajauktu marinādi.
  2. Tad ielieciet paipalu paplātes vai avota vietā un pārlejiet visu marinādi.
  3. Ļaujiet paipalas atpūsties ledusskapī ar marinādi 5 stundas, pagriežot to uz brīdi, lai labi noķertu garšu.
  4. A, pirms pirms paipalas izņemšanas no ledusskapja, cepeškrāsni 10 minūtes uzsildiet ar temperatūru 180 ° C.
  5. No marinādes mēs noņemam žāvētavas, izspiežot tās un novietojot tās uz paplātes, lai pagatavotu tos cepeškrāsnī, ar garšvielām ar sāli un pipariem.
  6. Vistas pīrāgu pagatavojiet līdz konkursa kārtai, pievienojot tos, gatavojot karoti marinādes.
  7. Pēc tam mēs mazgājam dārzeņus un sagriež tos mazos kubiņos.
  8. Sastipriniet dārzeņu malto un labi samaisiet.
  9. Pannā mēs ieliekam mazu ēdienu no neapstrādātas olīveļļas, lai sakarsētu dārzeņus.
  10. Saute dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
  11. Mēs noņemam dārzeņus, ieliekam tos uz šķīvja un rezerves.
  12. Kad paipalas ir vārītas, mēs tās noņemam no krāsns un sakārtojam atsevišķos ēdienos, pievienojot katru paipalu trauku ar sautētiem dārzeņiem.

Picantones ar sautētām sēnēm

The picantones Tie ir cāļi, kas ir mazāki un konkurējošāki nekā cāļi, kurus mēs parasti gatavojam.

Šī recepte no Sēnes ar sēnēm Tas ir ļoti bagāts un viegli pagatavojams, īsā laikā mēs būsim gatavi nobaudīt otru ēdienu Ziemassvētkos.

Sēnes, ko mēs izmantosim, lai sagatavotu šo recepti, ir sezonas sēnes, tās, kuras mēs varam atrast tirgū, (gailenes, pleurotos, níscalos, biļetes).

Sastāvdaļas 6 personām:

  • 4 sasmalcināti sakapāti un sasmalcināti.
  • Pusi kilogramu sezonas sēņu.
  • Maisījums ar salātu salātiem, apmēram 200 grami.
  • 3 tējkarotes malto pētersīļu
  • 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa.
  • 2 tējkarotes vecmodīgas sinepju.
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Šķipsna malti melnie pipari.
  • Sāls

Izstrāde:

  1. Cepamajā pannā mēs ieliekam nelielu neapstrādātas olīveļļas trauku, lai sakarsētu pikantonu gabalus.
  2. Katrā pusē mēs piparus pipantējam un brūni labi.
  3. Pavārs ar pannu, kas pārklāts, apmēram 20 minūtes.
  4. Kamēr mēs mazgājam sēnes, mēs labi iztukšojam un nelielā veidā karbonizējam.
  5. Apkarsējiet mazliet neapstrādātas olīveļļas pannā, lai sēņotu.
  6. Saute ar augstu siltumu, līdz tie atbrīvo ūdeni.
  7. Kad tās ir zeltaini brūnas, noņemiet sēnes no uguns un rezerves.
  8. Bļodā vai bļodā ievietojiet sinepes, etiķi, 5 ēdamkarotes ekstra neapstrādātas olīveļļas, šķipsniņu sāls, šķipsnu maltu melno piparu un samaisiet, lai labi samaisītu.
  9. Salātu maisījumu rūpīgi izmazgājam un iztukšojiet.
  10. Paliktnī ievietojam pikantonu zelta gabalus un augstāk, mēs ieliekam salātu, sautēto sēņu maisījumu un pārlej ar pagatavoto mērci un malto pētersīļu.
  11. Tad mēs to prezentēsim pie galda, lai to sakārtotu atsevišķos ēdienos.

Mēs ceram, ka jums patīk šīs vienkāršās un gardās receptes, ar kurām mēs varam pārsteigt mūsu viesus Ziemassvētkos.

No NatureVia, Priecīgus Ziemassvētkus ikvienam! TēmasZiemassvētku Ziemassvētku receptes

Radio Kulta ēdieni - Lielbritānija. Pīrāgi. (Jūlijs 2019)