Kurkuma kontrindikācijas: piesargāties no pārmērīga patēriņa

Arvien vairāk cilvēku izvēlas kurkuma kā garšvielu vai garšvielu, kas jāpievieno jūsu ēdieniem. Patiesība ir tāda, ka tā ir ārkārtīgi spēcīga garšviela, ne tikai tās dažādajām priekšrocībām, bet arī tās lielajai aromātiskajai varai un nedaudz garšīgajai garšai.

Ļoti vērtīgs Indijas virtuves ēdieniem, kur tas ir ļoti izplatīts un populārs, kas zinātniski pazīstams ar nosaukumuCurcuma longa. Kā jūs droši vien zināt, tas ir garšviela, ko viegli atšķirt pēc raksturīgās dzeltenīgi oranžas krāsas. Galvenais, kas, starp citu, ir saistīts galvenokārt arkurkumīns- savienojums, ko sauc par kurkuminoīdu, kas ne tikai piešķir to tonālumam, bet arī pretiekaisuma un antioksidantu īpašībām, ko šī garšviela mums piedāvā.

Kas attiecas uz kurkuma dažādajām priekšrocībām, tas ir īpaši noderīgs garšvielas aknasdabiski palīdzot likvidēt toksīnus un kaitīgās vielas, kas uzkrājas šajā orgānā. Piemēram, tas ir noderīgs dzelte un ciroze.

No otras puses, tas ir lielisks dabisks līdzeklis bronhīta un deguna sastrēgumu ārstēšanai, pateicoties tā pretiekaisuma un antioksidantu īpašībām, kas var palīdzēt plaušu tīrīšanai un attīrīšanai. Tā ir arī lieliska iespēja aizsargāt sevi pret sirds un asinsvadu slimībām, palīdzot labāk sagremot taukus.

Patērējot to, ir dažādas iespējas, un tas ir ne tikai nepieciešams pievienot mūsu ēdiena gatavošanas receptēm. Ar to jūs varat izstrādāt to, kas ir pazīstams kā zelta makaroni, kas pamatā sastāv no sava veida kurkuma pastas, ko parasti pievieno karstam pienam un kas piedāvā interesantas veselības īpašības.

Bet, lai gan tas ir brīnišķīgs garšviela veselībai un lielisks mūsu virtuvē, mums jāņem vērā kaut kas ļoti svarīgs: ļaunprātīga kurkuma lietošana dažiem cilvēkiem var izraisīt veselības problēmas.

Kāda ir pārmērīga vai pārmērīga kurkuma patēriņa ietekme?

Patērētas pie ieteicamajām devām, kurkuma parasti nerada problēmas. Tomēr tieši tad, kad problēma var rasties, šī summa palielinās. Visbiežāk sastopamie ir šādi:

  • Žultspūšļa:Ja rodas problēmas vai apstākļi žultspūslī, kurkuma var padarīt tās sliktākas. Tādēļ tā lietošana nav ieteicama žultsceļu obstrukcijas vai žults kolikas gadījumā.
  • Biljarda kolikas:Kā jau iepriekš minēts, kurkuma izmantošana žults kolikas gadījumā nav ieteicama. Bet, turklāt, mums ir jāņem vērā, ka kurkuma, kas ir choleretic, cholagogue un holecistokinētisko īpašību dēļ, var izraisīt žults kolikas vai akmeņus.

Kādas ir galvenās kurkuma kontrindikācijas?

Kurkuma patēriņš nav ieteicams, ja cieš daži no nosacījumiem, kurus mēs norādām šādās rindās:

  • Biljarda kolikas:Ja Jums ir žultsakmeņi (akmeņi) vai šķēršļi žultsvados, kurkuma lietošana nav ieteicama, jo tas var izraisīt kolikas palielināšanos.
  • Aknu slimības:Lai gan kurkums ir interesants dabisks garšviela aknu ieguvumiem, patiesība ir tāda, ka tā nav piemērota visām aknu slimībām. Piemēram, tā lietošana nav ieteicama smagas aknu slimības gadījumā. Tādēļ ir svarīgi vispirms konsultēties ar ārstu.
  • Alerģijas:Rhizome vai kurkuma pulveris dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiju. Šajā ziņā tas var radīt arī kontaktdermatītu.

Turklāt mums tas jāpatur prātā grūtniecības gadījumā nav ieteicams regulāri lietot kurkumu, jo tai var būt emenagogo efekts, dodot priekšroku un palielinot menstruāciju. Attiecībā uz barošanu ar krūti tā lietošana nav ieteicama, jo nav pietiekami daudz drošības, ka tas var vai nevar ietekmēt zīdīšanu. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasPārtikas garšvielas

Kurkuma pflanzen und ernten ganz einfach (Janvāris 2022)