Izsmalcināta Ziemassvētku ēdienkarte ar dārzeņiem: vegānu receptes

Ir tikai dažas dienas, lai svinētu Ziemassvētku vakaru, un es esmu pārliecināts, ka daudzi no mums būs pretī pulksteņam. Iegremdē ikdienas dzīvē un ar pašreizējo dzīves ritmu ir gadījumi, kad mums ir jāizmanto vienkāršas receptes, lai izstrādātu un nevis mazāk garšīgi.

Ziemassvētku ēdienkarte, ko mēs šeit prezentējam, galvenokārt sastāv no dārzeņiem. Tā ir pilnīga ēdienkarte ar starteriem, pirmo kursu, otro kursu un desertu.

Mēs gribam ieteikt, kā mēs vienmēr darām, ka, lai gan mēs piedāvājam virkni sastāvdaļu, kas ir viegli iegūstamas un gandrīz vienmēr sezonā, mēs varam aizstāt jebkuru citu sastāvdaļu, kas mums ir pieejama.

Mēs jau zinām, ka virtuves iztēlei ir ļoti svarīga loma, tāpēc mēs varam padarīt mūsu iztēli lidojošus un pat uzlabot šīs receptes.

Atklājiet mūsu Ziemassvētku ēdienkarti, kas ir ideāli piemērota vegāniem un veģetāriešiem

Starteris (pirmais kurss): sīpolu krēms

The sīpolu krēmu Tas ir silts ēdiens, ideāls, lai uzsildītu, mēs zinām, ka šajās dienās aukstums ir ar mums. Tas ir ļoti viegli sagatavojams un ļoti barojošs.

Šajā receptē varam mainīties, ja vēlamies pīrāgu sīpolus, puravu krēms ir ļoti bagāts.

Sastāvdaļas:

  • 5 lieli sīpoli
  • Viena litra un pusē mājās vai rūpnieciskajā dārzeņu buljonā.
  • 6 kartupeļi
  • 2 ķiploku daiviņas
  • 250 ml. gatavošanas krēmu.
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Šķipsna malti melnie pipari.
  • Sal.
  • Krējuma uzrādīšanai: Picatostes, serrano šķiņķa čipsi vai kazas siers čokurā.

Izstrāde:

  1. Mēs noņemam ādu no sīpoliem un sagriež tos kvadrātos, lielos gabalos.
  2. Mēs noņemam ādu no kartupeļiem, nomazgājam un atstājam arī uz gleznām.
  3. Katlā mēs ievietojam nelielu olīveļļu, lai sildītu sīpolus.
  4. Mēs arī pievienojam sasmalcinātus ķiplokus un pochamos kopā ar zemu uguni.
  5. Kad viss ir labi, pievienojiet dārzeņu, piparu un mēģiniet sāli.
  6. Ja tas ir rūpniecisks buljons, tas jau var radīt sāli, tāpēc būtu ērti to izmēģināt.
  7. Pievienojiet kartupeļus un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti.
  8. Izslēdziet siltumu, pievienojiet krējumu, šķipsnu maltu melno piparu un labi samaisiet ar maisītāja roku.
  9. Sasmalciniet, līdz jūs saņemsiet krēmveida biezeni.

Pasniedziet sīpolu krēmu ar grauzdiņiem un serrano šķiņķa šķēlītēm vai kazas siera šķēli.

Otrais kurss: Dārzeņu Pisto

Kā mēs teicām šī amata sākumā, mēs varam mainīt sastāvdaļas.

Ja mēs jūtamies kā vairāku dārzeņu klātbūtne nekā citiem, šajās saitēs jūs varat redzēt, kā padarīt cukini ratatouille vai baklažānu ratatouille. Tās ir arī receptes, kas paliek vienlīdz bagātas un ēstgribas.

Sastāvdaļas:

  • Maisiņš dārzeņu sautējums.
  • Zaļie pipari
  • 2 sarkanie pipari
  • 6 nobrieduši tomāti
  • Tējkarote cukura.
  • 2 sīpoli
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Šķipsna malti melnie pipari.
  • Sal.

Dārzeņu ratatouille sagatavošana:

  1. Mēs mazgājam tomātus, noņemam ādu un sēklas. Katlā mēs ievietojam nelielu olīveļļu, lai karsētu tomātu mērci.
  2. Pievienojot tomātu, pievienojiet tomātu, nedaudz sāls, šķipsniņu piparu, cukura tējkaroti un bieži samaisiet. Pavāriet tomātus, līdz tie ir mērces konsistence.
  3. Tomātu mērci mēs cauri dzirnavām un rezervējām.
  4. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet tās kubiņos. Mēs noņemam ādu no sīpoliem un sagriež tos mazos gabaliņos.
  5. Atkal sildām dažus olīveļļas sīpolus, apēdiet ar zemu siltumu apmēram 15 minūtes.
  6. Mēs pievienojam piparu kubiņus un tos pagatavojam kopā ar apceptiem sīpoliem, apmēram 10 minūtes.
  7. Mēs pievienojam dārzeņus, labi samaisām un vāra vēl 10 minūtes. Pievienojiet tomātu mērci, kārtīgi samaisiet un pagatavojiet ratatouille ar uguni aptuveni 10 minūšu laikā.
  8. Noņemiet no siltuma dārzeņu ratatouille un pasniedziet karstu.

To prezentējot mēs varam pavadīt to ar krutoniem, maigām maizes šķēlītēm vai ar nelielu rīsu daudzumu.

Deserts: grauzdēta ābolu biezeņa

The grauzdēti āboli Viņi pieņem, ka veselīgs deserts, tas ir ļoti bagāts, tas ir ļoti vienkārši sagatavot un ar saldu pieskārienu.

Sastāvdaļas:

  • 5 Zelta āboli
  • 50 grami brūnā cukura.
  • 150 grami sasmalcinātu sīkdatņu.
  • Tējkarote kanēļa pulvera.
  • 150 grami biezpiena.
  • 100 grami mandeļu lapas.

Izstrāde:

  1. Mēs mazgājam ābolus, labi nožūstam. Cepeškrāsni iepriekš uzkarsējam ar temperatūru 180 ° C 10 minūtes.
  2. Mēs gatavojam ābolus cepeškrāsnī, lai pagatavotu apmēram 30 minūtes. Pirms izņemat tos no krāsns, mēs pārbaudīsim, vai tie ir piedāvāti. Izņemiet ābolus no krāsns un ļaujiet viņiem atdzist.
  3. Mēs noņemam ādu uz āboliem un centrālo zonu, ar karoti mēs izņemam celulozi. Ar blenderi mēs sasmalcinām ābolu mīkstumu, līdz tie ir sakapāti.Pievienojiet ābolu ābolam brūno cukuru, kanāliņu tējkaroti un labi samaisiet.

Mazos bļodiņās vai plāksnēs mēs uzmontēsim desertu šādā veidā:

  1. Fonā mēs ieliekam dažus sasmalcinātus sīkfailus.
  2. Vairāk nekā tējkarote biezpiena.
  3. Viena vai divas ēdamkarotes ābolu.
  4. Lai pabeigtu, mēs ievietojam dažas mandeles loksnēs.

Bon apetīte! No NatureVia Priecīgus Ziemassvētkus ikvienam! TēmasZiemassvētku Ziemassvētku receptes Vegāns Receptes Vegāns

Siera restorāns "Cheese" (Marts 2024)