Pannas ziedi: brīnišķīga Carnavales recepte
The pannas ziedi Tie ir tradicionāli saldumi daudzos pussalas reģionos, jo īpaši Castilla la Mancha, Segovia, León, Extremadura. Šie saldumi ir daļa no konditorejas izstrādājumiem, kas tiek ražoti gan karnevāla datumos, gan Svētā nedēļā.
Pan ziedi ir pazīstami ar citiem nosaukumiem atkarībā no apgabala, tie ir pazīstami arī kā pārslas, cepti ziedi, pannu augļi.
Kā gandrīz visi tradicionālie konditorejas izstrādājumi šajā laikā ziedi tiek izgatavoti ar miltu, piena vai ūdens masu, olas un cep daudzā karstā eļļā.
Tie ir ļoti vienkārši, tie ir ļoti kraukšķīgi un bagāti. Lai izveidotu ziedus, mums ir nepieciešamas metāla veidnes ziedu veidā, ko mēs varam iegūt tirgū, lielveikalos, datortehnikas veikalos.
Papildus ziedu raksturīgajai formai pelējums ir aprīkots ar metāla stieni, lai pelējumu varētu iegremdēt gan eļļā, gan miltu mīklā.
Pan puķu recepte
Sastāvdaļas:
- 175 grami vienkārša izsijāto kviešu miltu.
- 250 ml. piena vai vājpiena.
- 3 olas
- Daži anīsa graudi, (matalahúga).
- Anīsa šļakatas.
- Citrona vai apelsīna miza.
- 85 grami cukura
- Šķipsna sāls.
- Mīkstai aromatizēta olīveļļa vai saulespuķu eļļa (cepšanai).
- Zemes kanēļa un cukura maisījums ziedu ziedēšanai.
- Metāla veidne, kas veidota kā zieds.
Izstrāde:
- Bļodā mēs ieliekam olas un pārspējām tās labi. Mazliet nedaudz pievienojam izsijātos miltus, samaisiet, lai labi integrētos.
- Tad mēs pievienojam pienu, rīvētu ādu no citrona vai apelsīna, cukuru, anīsa graudus, anīsa sīpolu un sāls šķipsniņu.
- Mēs visu pārspējam, mēs varam palīdzēt blendera rokā. Mīklas konsistencei jābūt šķidrai. Mīklu ieliekam plašā traukā, lai varētu veidot ziedus.
- Uz pannas mēs uzkarojam daudz eļļas. Kad tas ir karsts, mēs ņemam ziedu pelējumu un ieliekam to iekšā, lai to uzsildītu.
- Mēs noņemam karstu pelējumu un ievedam to mīklā, nesamazinot to pilnībā, tikai pusceļā.
- Mēs veidojam pelējumu pannā, mēs gatavojam ar spēcīgu uguni un mēs veidosim vieglu kustību, lai zieds tiktu atbrīvots no pelējuma.
- Mēs brūnējam ziedu abās pusēs. Mēs noņemam ziedu no pannas un ieliekam uz šķīvja, kas pārklāts ar salveti, lai iztukšotu eļļu.
- Mēs atgriežamies, lai apsildītu metāla veidni un turpinātu to pašu darbību, lai ceptu visus ziedus. Uz plāksnes mēs ievietojam nedaudz maltu kanēli un cukuru un labi samaisām.
- Kad ceptie ziedi ir atdzisuši, mēs tos nododam pēc kārtas kanēļa un cukura maisījumam.
Kā ēst pannas ziedus?
Ceptos ziedus var baudīt kopā ar medus, viegla cukura sīrupa vai jebkāda sīrupa ar kanēli vai citrusaugļiem.
Ceptie ziedi ir ideāli, lai baudītu gan desertus, gan uzkodas, kā arī kopā ar mūsu mīļāko karsto dzērienu, karstu šokolādi, kafiju, tēju vai infūziju.
Es ceru, ka jūs tiekat aicināti sagatavot puķu ziedus un jums patīk šī vienkāršā un izsmalcinātā recepte.
Bon apetīte! No NatureVia, laimīgs karnevāls visiem.
Attēli Padarīsim jums ēst / Cookpad
