Kā noņemt zivju anisakis
Viņu kāpuri peld ar šķēršļiem, kļūstot par pārtiku vēžveidīgajiem un mazām zivīm. Tie savukārt kļūst par pārtiku vecākām zivīm.
Ņemot vērā, ka anisakis spēj izturēt kuņģa sulu uzbrukumu, šajā pārtikas ķēdē notiek saindēšanās ar pārtiku, jo tā sāk attīstīties zivju gremošanas traktā, barojoties ar saimnieku.
Visbeidzot, tas izlaiž savu kāpuru caur zivju izkārnījumiem, lai cikls atkārtojas.
Ja persona ēd ar zivīm, kas ir piesārņotas anisakis, kas medicīniski pazīstams ar nosaukumu anasikiasis, kas cilvēkiem spēj bojāt zarnu.
Kā noņemt zivju anisakis
Par novērst anisakisun, lai izvairītos no jebkādas iespējamās inficēšanās, kad mēs ēdam zivis, kas ir piesārņotas ar šo parazītu, ir būtiski vienmēr vismaz 30 stundas iesaldēt zivis (vēlams, lai tas būtu vismaz 48 stundas).
Tas ir būtiski, lai to īstenotu, kad mēs plānojam patērēt neapstrādātas zivisvai gatavojiet, bet zemā temperatūrā (vai nu grilētu, vai mikroviļņu krāsnī).
Kā sagatavot zivis, lai likvidētu anisakis
Papildus iepriekš norādīto darbību izpildei noņemt anisakisir svarīgi pagatavot zivis vismaz 10 minūtes temperatūrā, kas augstāka par 60 ° C.
Tikai šādā veidā mēs varēsim izvairīties no iespējamās saindēšanās ar šo bīstamo parazītu.
Jums ir vairāk informācijas par zivju tikumiem mūsu īpašajā zilās zivisun balto zivju ieguvumi.
Attēla attēls / kredīti
Plašāka informācija Anisakis (Wikipedia) / alerģija pret anisakis simplex (CFNavarra) Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasInfekcijas Zivju gatavošanas triki
