Kuromame tēja vai melna sojas tēja: priekšrocības un kā to darīt
Nav šaubu, ka Japāna kļūst par vienu no galvenajām valstīm, kur tējavisās tās šķirnēs noteikti ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem kopā ar Ķīnu, Indiju un citām valstīm, gan austrumu, gan Āzijas valstīm. Un kādas tējas šķirnes visvairāk patērētas? Bez šaubām viņi īpaši uzsver zaļā tēja un melnā tēja, papildus balta tēja un sarkanā tēja. Tomēr mēs varam atrast arī citus brīnišķīgus tējas dzērienus, kas pagatavoti un pagatavoti no sākotnējā auga.
Tas ir tāds gadījums, kad šajā valstī ir pazīstams kā kuromame tēja, kas arī parasti tiek saukts vienkārši par melna sojas tēja.
Kas ir kuromame tēja?
Tas ir dzēriens, kas gatavots no melnās sojas pupiņu gatavošanas, kas ir pazīstams Japānā ar nosaukumu kuromame. Šis sojas veids faktiski ir pilnīgi identisks parastajai sojas pupiņai (tas ir, dažādiem dzeltenajiem sojas pupiem, ko mēs visi zinām), atšķirībā no tā, ka tā apvalks ir tumšāks, tāpēc tas tiek saukts arī par melnas sojas pupiņas.
Patiesībā, lai gan mūsu valstī mēs patērējam vairāk dzeltenās sojas pupas, patiesībā mēs varam atrasties kopā ar 4 dažādām šķirnēm vai veidiem: dzeltenās sojas pupas, zaļās sojas pupas, sarkanās sojas pupas un visbeidzot melnās sojas pupiņas.
Papildus. \ T kuromame tējapatiesība ir tāda, ka melnās sojas pupas galvenokārt izmanto saldumu ražošanai, pat kalpojot kā salds deserts.
Kuromame tējas priekšrocības
Ir vairāki interesanti ieguvumi, ko dod kuromame tēja izgatavoti no melnām sojas pupiņām Šeit mēs izceļam vissvarīgākos:
- Ļoti bagāts ar polifenoliem: Kā jūs noteikti zināt, polifenoli Tie ir antioksidanti, kas palīdz samazināt vai samazināt brīvo radikāļu negatīvo darbību. Jo īpaši tējas gadījumā kuromame nodrošina antociānus, kas palīdz cīnīties un novērst dažādas slimības, piemēram, arteriosklerozi, sirds un asinsvadu slimības kopumā un vēzi.
- Palīdz samazināt holesterīna un triglicerīdu daudzumu: tā antioksidanta saturam ir interesants dzēriens augstā holesterīna un triglicerīdu līmeņa gadījumā, kas savukārt samazina arteriosklerozes risku.
- Noderīga svara zudumam: ir zināms, ka antocianīni ir spējīgi inhibēt tauku uzsūkšanos mūsu organismā, tāpēc Japānā šis dzēriens tiek uzskatīts par teicamu tonizējošu toniku. Mēs varam arī pieminēt saponīna, ķīmiskā savienojuma, kas spēj inhibēt tauku absorbciju, klātbūtni.
- Augsts izoflavonu saturs: izoflavoni ir antioksidantu augu veidi ar fitoestrogēnu iedarbību, kas ir noderīgi menopauzes simptomu mazināšanai. Turklāt viņi iejaucas un piedalās kaulu atkaļķošanas novēršanā.
Kā padarīt kuromame tēju mājās
Sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas
- 1 nedaudz melno sojas sēklu vai pupiņu
- 1 glāze ūdens
Soļi, lai sagatavotu kuromame tēju
Šie soļi ir ļoti vienkārši. Vispirms ievietojiet nedaudz melnās sojas pupiņas pannā un sautējiet dažas minūtes pār lielu siltumu. Kad graudu miziņa kļūst brūna un pieskaroties tiem, jūs uzklausīsiet, kā būs gatavs krīze.
Tikmēr ielieciet tasi ūdens glāzes un lieciet to vārīties. Kad ūdens un melnās sojas sēklas ir gatavas, ielieciet pupiņas vārīta ūdens traukā un lieciet, lai to nosegtu 5 līdz 10 minūtes. Beidzot līst un dzer.
Attēli T.Tseng / wakanmuri tēmasSojas tēja
