Kā veikt vegānu fritters
Vai jums patīk vējš? Ir diezgan iespējams, ka kādā citā laikā jūs jau esat tos izmēģinājuši. Būtībā tie sastāv no dažiem brīnišķīgas mīklas bumbiņas tradicionāli izgatavoti no kviešu miltiem, sviestam un olām, kas galu galā cepta karstā eļļā.
Tie kļūst par desertu vai tradicionālo saldumu Visu Svēto diena, kur ir ļoti bieži patērēt tos kā ģimeni kopā ar tasi kafijas vai pat siltu biezu šokolādi. 
Lai gan tas ir arī taisnība Tie ir tradicionāli saldumi Lieldienās. Vai tas, kā tas varētu būt, būdams tipisks saldumu no šiem diviem skaidri reliģiskajiem festivāliem, parasti ir atrodams ar nosaukumu gavēni.
Tie ir mazi konfektes, ļoti bagāti ar garšu un ar īpatnēju izskatu, ko var baudīt brokastīs, uzkodās vai desertā pēc ēšanas ar ģimeni.
Tomēr, lai gan tradicionālā recepte ir ļoti vienkārša, buñuelos atzīst daudzveidīgu iespēju bezgalību, lai tos varētu lietot ar pildījumu vai bez tā. Starp visbiežāk sastopamajiem pildījumiem var atrast mīklas krējumu, krējumu vai pat šokolādi. Lai gan arī mīklai tiek pievienotas citas sastāvdaļas, lai nodrošinātu aromātu, tāpat kā ķirbju vai ābolu gadījumā.
Ja paskatās uz tradicionālās buñuelos de viento versiju, nav šaubu, ka mēs saskaramies ar problēmām tiem, kas vēlas tos baudīt, bet sekot vegānam. Un tas ir, ka tās sagatavošanā tiek izmantotas olas, sviests un atkarībā no dažām receptēm ir normāli pievienot sviestu un pienu.
Par laimi, pastāv iespēja aizstāt šīs dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas ar dabīgākām sastāvdaļāmtā, ka vegāni šajā brīnišķīgajā laikā var baudīt arī raksturīgo un tradicionālo buñuelos de viento. Vai jūs uzdrošināsies tos sagatavot kopā ar mums? 
Vēja teļa recepte ir ideāli piemērota vegāniem
Sastāvdaļas:
- 2 lieli zaļi vai sarkani āboli
- 200 gr. no pilngraudu miltiem
- 1/2 litra nerafinētas saulespuķu eļļas + 1 tējkarote mīklai
- 1 citrona sula
- 1/4 litra ābolu sidra
- 1 trauks ar brūnu cukuru
- Zemes kanēlis
Vējputnu buļļu sagatavošana vegāniem:
- Labi nomazgājiet ābolus, mizojiet tos un noņemiet viņu sirdis. Sagriež tos mazos gabaliņos.
- Izspiediet citronu, lai iegūtu sulu. Apkaisiet ābolu gabalus ar cukuru un pievienojiet citrona sulu. Tagad ļaujiet viņiem atpūsties 15 minūtes.
- Ievietojiet kviešu miltus lielā bļodā un izveidojiet caurumu centrā. Šajā caurumā pievienojiet šķipsniņu sāls, eļļas tējkaroti un sidra. Ar pirkstu palīdzību labi sajauciet sastāvdaļas, bet bez pukstēšanas.
- Sasmalciniet ābolu gabalus, izbrauciet no tiem ar dakšiņu palīdzību un pievienojiet tos iepriekšējai mīklai. Labi kārtīgi samaisa.
- Kad mīkla ir pagatavota, ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes.
- Ielieciet saulespuķu eļļu pannā un sakarsējiet.
- Ievietojiet brūnu cukuru uz šķīvja un kanēļa, samaisiet ar pirkstiem.
- Kad eļļa ir karsta brūna, fritters abās pusēs. Rezervējiet katru ceptu virtuvi uz šķīvja ar absorbējošu papīru (lai noņemtu lielāko daļu eļļas).
- Lai pabeigtu, nododiet fritters, kas ceptas ar brūnā cukura un kanēļa maisījumu.
- Gatavs! Tagad jūs varat baudīt tos.
