Gaļa: ieguvumi veselībai
Lai gan gaļu ir vispārējs nosaukums, kas kaut vai kādā veidā saņem liellopu, cūku un aitu mīkstās un ēdamās daļas, un, lai gan katra no tām veic savu peļņu un īpašībasir taisnība, ka lielākā daļa satur vairākas barības vielas un tikumus, kas ir vairāk vai mazāk izplatīti.
ES pamatstruktūra. \ T gaļu atšķiras katrā gadījumā un tipā, bet parasti tā ir grupēta muskuļu šķiedra, kas satur nervus, asinsvadus un taukus, papildus dažādiem elpceļu pigmentiem (kā tas ir, piemēram, sarkanās gaļas gadījumā).
Gaļas priekšrocības un īpašības
The gaļuneatkarīgi no to veida un izcelsmes tie satur proteīnus, minerālus, vitamīnus, ūdeni un taukus.
Šajā ziņā olbaltumvielas satur gaļu Tie ir ar augstu bioloģisko vērtību, jo tie satur interesantu un labu astoņu neaizstājamo aminoskābju klātbūtni, kas mūsu organismam ir jādarbojas pareizi.
Tomēr dzīvnieku tauku tauki parasti ir bagāti ar holesterīnu un piesātinātām taukskābēm.
Neskatoties uz to, jūs varat atšķirt liesās gaļas un taukus, atkarībā no tauku satura.
B vitamīnu vitamīni izceļas, turklāt 60 līdz 80% ir ūdens.
Attiecībā uz pašiem minerāliem dzelzs izceļas kā viens no bagātākajiem, lai gan mēs atrodam arī kalciju, fosforu, magniju un kāliju.
Protams, jāņem vērā, ka gaļā kopumā un jo īpaši iekšējos orgānos ir purīni, kurus mūsu metabolisms pārvēršas urīnskābē, kas, kā mēs paskaidrojām mūsu rakstā par augsta urīnskābe, pārmērīgi var izraisīt podagras vai nieru slimību parādīšanos.
Informācija par gaļas uzturvērtību
Šajā brīdī ir diezgan iespējams, ka jūs brīnums, cik daudz gaļas ir ieteicams lietot nedēļā. Šajā ziņā no uztura viedokļa ieteicamie daudzumi tiek iztērēti katru nedēļu ar sarkano gaļu un divas nedēļas baltās gaļas porcijas.
Tomēr nav šaubu, ka gaļa ir ārkārtīgi uztura barība tajā, kas attiecas uz dažādām uzturvielām, ko tā patērē. Patiesībā gaļa kopā ar zivīm un olām ir pārtikas produkti, kas mums nodrošina lielāku daudzumu olbaltumvielu.
- Olbaltumvielas: aptuveni 20%.
- Tauki: lielākā daļa no šiem taukiem ir piesātināti. Tas ir no 15 līdz 20% gaļas.
- Vitamīni: izceļas B vitamīni, īpaši B12 vitamīns. arī jaunā liellopu gaļa ir bagāta ar B2 vitamīnu.
- Minerāli: izceļas minerāli, piemēram, cinks, selēns, jods un fosfors.
- Ūdens: ņemot vērā, ka tauki ir no 15 līdz 20% no gaļas, pārējais ir ūdens.
- Kalorijas: Tas būs atkarīgs no ēdiena gatavošanas. Piemēram, ja gaļa ir cepta vai rīvēta, tas dos aptuveni 220 kalorijas uz 100 gramiem.
Gaļa ir ļoti bagāta ar proteīniem. ne velti, apmēram 20% gaļas ir olbaltumvielas, kas noteikti ir neaizstājami audu aizsardzībai, augšanai un reģenerācijai. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasGaļa
