Palometa: priekšrocības un īpašības

The palometa Tā ir zivis, kas tradicionāli ir pazīstama ar četriem citiem nosaukumiem: japuta, melnā palometa, cobbler o castañeta. Tā pieder Brámidos ģimenei, un tās galvenā priekšrocība ir tā, ka to varam atrast tirgū un zivju tirgotājiem praktiski visu gadu.

Ir dažādas palometa sugas, lai gan pazīstamākā ir japuta o melnā palometatādējādi kļūstot par daudzu ģimeņu patērēto.

Tā ir daļēji taukaina zivs, kuras tauku daudzums patiešām ir līdzīgs zilām zivīm, bet ar atšķirību, ka tas nesniedz omega-3 taukskābes.

Palometa uztura īpašības

Kā norādīts īsi iepriekšējās rindās, pomfret ir daļēji poraina zivs. Tas nozīmē, ka par katru 100 gramu ēdamās palometa porcijas ir aptuveni 5 grami tauku un 125 kalorijas.

Tāpat kā lielākā daļa zivju, tas ir pārtikas produkts, kas bagāts ar augstu bioloģisko vērtību proteīniem, labas kvalitātes olbaltumvielām, kas līdzīgas gaļas vai olu olbaltumvielām. Precīzas palometa gadījumā tas dod lielāku daudzumu proteīnu nekā citas zivis.

Kas attiecas uz vitamīnu saturu, tas piedāvā interesantus B vitamīnu daudzumus (īpaši vitamīnu B3 un B12), kā arī A un D vitamīnu. Tas nodrošina arī minerālus, īpaši magniju, fosforu un kāliju.

Kalorijas

125 kcal

Olbaltumvielas

20 g

Ogļhidrāti

0,1 g

Kopējais tauku daudzums

5 g

Vitamīni

Minerāli

A vitamīns

35 mcg

Fosfors

250 mg

B3 vitamīns

10 mg

Magnija

30 mg

B12 vitamīns

10 mcg

Kālijs

430 mg

D vitamīns

15 mcg

Palometa priekšrocības

Lai gan palometa ir daļēji taukainas zivis, tās tauku saturs acīmredzami nav pārmērīgs, tāpēc tā patēriņu ieteicams izmantot sabalansētā uztura un arī mazkaloriju ziņā.

Tas nodrošina interesantu daudzumu kvalitatīvu olbaltumvielu (daudz lielāks, salīdzinot ar citām zivīm), kas nozīmē, ka tās nodrošina visas būtiskās aminoskābes.

Tā ir zivis, kas ir īpaši bagātas ar vitamīniem, nodrošinot:

  • A vitamīns: būtisks redzes veselībai, veicina ādas, audu un gļotādu augšanu, uzturēšanu un remontu; Tas arī veicina rezistenci pret infekcijām.
  • B3 vitamīns: piedalās tā saukto makroelementu (ti, tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu) enerģijas izmantošanā. Turklāt tas ir būtisks glikogēna sintēzes un dzimumhormonu ražošanas procesā.
  • B12 vitamīns: būtiska neironu pareizai funkcionēšanai, kā arī sarkano asinsķermenīšu nogatavināšanai.
  • D vitamīns: veicina kalcija uzsūkšanos.

Attiecībā uz minerālvielu saturu mēs varam izcelt augstāk kāliju, magniju un fosforu.

Attēli brian.gratwicke / edans Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasZivju ēdieni

Preparando una palometa (Maijs 2020)