Dārzeņu zupa, sagatavota vai dabīga? Kurš no tiem ir veselīgāks
Mēs esam laikā, kad steigā un stresu Dienas kārtība ir dienas kārtība, kurā - dažreiz - gatavojot labu ēdiena plāksni, kļūst par odysseju, un kāpēc, cita starpā, piedzima gatavas dārzeņu zupas. Bet kas ir labāks risinājums? Vai gatavo dārzeņu zupas vai dabiskas gatavas zupas?
Tas bija atpakaļ 1940. gados, kad pirmā gatavā zupa tika ražota Amerikas Savienotajās Valstīs; un kopš tā laika lielie uzņēmumi ir daudzkārt palielinājuši garšu daudzveidību, lai šodien mēs atrodam duci dažādu zupu.
Sagatavotās zupas: piedevas, mononātrija glutamāts un augsts sāls saturs
Būtībā ir divu veidu veidi gatavas zupas: tie, kas tiek uzrādīti aploksnēs, dehidratētos komponentos, kuri ir jāapstrādā, un tie, kas tiek uzrādīti ūdeņraža kannās, lai tos sildītu tikai.
Šāda veida zupām pievieno taukus un garšas pastiprinātājus, tāpēc tie iegūst spēcīgāku garšu.
Netālu norādot, ka ūdenī esošās zupās zupās ir konstatēts ievērojams smago metālu (piemēram, kadmija) daudzums, galvenā paciņu gatavo zupu problēma ir tā, ka tām ir piedevas, kas noteikti var negatīvi ietekmēt veselību.
Tā tas ir, piemēram, mononātrija glutamāts- viela, kas var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas, kas var izraisīt reiboni, sirdsklauves un nervu problēmas.
Bet viena no galvenajām problēmām, ko mēs atrodam šāda veida preparātos (vai aploksnēs esošās zupas, piemēram, populārās zupu nūdeles, lai pagatavotu mikroviļņu krāsni, kas pēdējos gados kļuvušas tik labi pazīstamas), ir tās augsts sāls saturs. Kaut arī šis augstais saturs ir atrodams pašā zupas aploksnē, japāņu instant nūdeļu (Yakisoba vai Yatekomo) zupu gadījumā mēs atrodam tos sojas mērcē, kas tiem pievienota.
Šādā veidā šāda veida zupu patēriņš, kas sagatavots cilvēkiem ar hipertensiju, nav ieteicamstieši tā augstā sāls satura dēļ.
Un gatavās dabiskās zupas?
Atšķirībā no pašu gatavotām zupām dabiskās gatavās zupas atšķiras no tām, kurās tās satur dehidratētu daudzveidīgu dārzeņu gabalus, un mononātrija glutamāts ir novērsts.
Lai gan viņi jau ir sagatavojušies un ir vienādi dehidrēti, viņi cenšas padarīt garšas sastāvdaļas pēc iespējas dabiskākas. Šajā gadījumā, piemēram, mēs atrodam bioloģiskās lauksaimniecības zupas.
Mājas mājās gatavotas zupas: labākās
Lai gan, kā mēs redzējām, tirgū mēs varam izvēlēties no dažādām zupām, kas sagatavotas ļoti dažādos konteineros (virs, ķieģeļu ...), patiesība ir tāda, ka mums ir ļoti jāmeklē tā sastāvdaļu etiķete (un tās uzturvērtības marķējums), lai pārliecinātos ja tie satur piedevas un ja to uzturvielu sastāvs atstātu daudz vēlamo.
Tādējādi, piemēram, mēs ievērojam sastāvdaļas, piemēram, "hidrogenētus vai daļēji hidrētus taukus vai eļļas", "rafinētu saulespuķu eļļu", "palmu eļļu", "cukuru" vai piedevas, piemēram, "mononātrija glutamātu"; vai, ja mēs novērojam, ka viņu ieguldījums nātrijā ir augsts, vislabāk ir tos atstāt lielveikalu plauktos un izmest.
Tāpēc gandrīz bez šaubām labākais risinājums ir izvēlēties mājās gatavotas zupas, ka arī mājās varam viegli un ļoti viegli izstrādāt. Kāpēc? Galvenokārt tāpēc, ka mēs tikai izvēlēsimies sastāvdaļas, ar kurām mēs gatavojamies, jo biežāk izvēlamies svaigus dārzeņus un dārzeņus, un mēs varam vēl labāk kontrolēt sāls daudzumu, ko mēs tam pievienojam.
Mūsu ieteikums
Vienmēr labāk ir izvēlēties dabisko, nevis jau sagatavoto, īpaši, ja tai ir vislabāk izvairīties no piedevām vai ķīmiskajām sastāvdaļām.
Bet, ja jums nav daudz laika, lai sagatavotu labu dabisko zupu, mēs vienmēr varam izvēlēties dabiskas gatavas zupas, kas vienmēr būs daudz veselīgākas nekā rūpnieciski gatavotas zupas. Piemēram: izvēlēties zupas, kas sagatavotas ar bioloģiskās lauksaimniecības sastāvdaļām.
Tomēr pārbaudiet, vai tajās nav piedevu, piemēram, aromatizētāju vai glutamāta, un ka augu tauki nav hidrogenēti (un to izcelsme ir zināma). Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
