A vitamīns: kas tas ir, funkcijas, ikdienas vajadzības un pārtika

The A vitamīns (saukts arī par. \ t retinols), jau ilgu laiku ir labi zināms par tās būtisko lomu redzes orgānā, jo īpaši tāpēc, ka tas ir nepieciešams tīklenes vizuālo pigmentu veidošanās, kas ļauj pielāgot redzējumu, kad gaisma samazinās.

Viņam ir arī daudzas citas svarīgas un būtiskas funkcijas jautājumos augšanas faktors gļotādu un ādas šūnu atjaunošana, iejaukšanās organisma rezistenci pret infekcijām un noteiktu hormonu veidošanās.

Atšķirībā no citiem vitamīniem, piemēram, B1 vitamīna, mūsu ķermenim ir diezgan nozīmīgas rezerves A vitamīns, jo īpaši aknu līmenī, kas parasti ir pietiekami daudz, lai apmierinātu vajadzības vairākus mēnešus.

Šo rezervju nozīme izskaidro, ka, piemēram, var rasties saindēšanās A vitamīns ja tiek veiktas pārmērīgas iemaksas.

Kas ir A vitamīns?

The A vitamīnsir vitamīns, kas populāri pazīstams ar nosaukumu retinols, lai gan tas arī ir pazīstams ar nosaukumu antixeroftálmica. To raksturo taukos šķīstošs vitamīns, kas nozīmē, ka tā ir barības viela, kas nešķīst ūdenī, bet ir taukos.

Tas nozīmē, ka A vitamīns ir būtiska uzturviela, ko var uzglabāt mūsu ķermeņa taukaudos, jo īpaši aknās un taukaudos, tā ka tās patēriņa pārpalikums var radīt toksicitātes problēmas, jo tās izvadīšana ir iespējama. daļa no mūsu ķermeņa mēdz būt sarežģītāka.

Faktiski A vitamīna toksicitāte var izraisīt ādas, kaulu, vizuālo un teratogēnu traucējumu izmaiņas (grūtniecība var izraisīt augļa anomālijas).

Kā redzēsim turpmāk, ir dažādi A vitamīna veidi, ir arī citas molekulas, kas pazīstamas kā karotinoīdi, kas darbojas kā provitamīns A, kad to pārveido aknās un zarnās (visbiežāk sastopams β-karotīns vai beta-karotīns). ).

Vai jūs zināt, ka ir divu veidu A vitamīns?

Atkarībā no to izcelsmes ir divu veidu A vitamīns:

  • Preformēts A vitamīns: atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos un atvasinājumos, piemēram, liellopu gaļā, mājputnu gaļā, zivīs un piena produktos.
  • A provitamīns: mēs atrodam to dārzeņos, augļos un citos augu izcelsmes produktos.

A vitamīna funkcijas Kas tas ir?

  • Tas palīdz veidot un uzturēt zobus, baltos audus, kaulus, gļotādas un ādu.
  • Tas veicina labu redzējumu, jo īpaši gaišajā gaismā. Turklāt tas rada pigmentus acs tīklenē.
  • Piedalās un piedalās reprodukcijas procesos.
  • Piedalieties mūsu ķermeņa dabiskajā imunitātē.
  • Grūtniecības laikā tas veicina, ka embrijs attīstās normāli.
  • Ieteicams zīdīšanas laikā.

Ieteicamais A vitamīna daudzums

Vecums Vīrieši (ug / dienā) Sievietes (ug / day)
0-12 mēneši350350
1-6 gadi400400
7-10 gadi500500
+ 11 gadi600600
+ 15 gadi700700
Grūtniecība700
Zīdīšana950

Labākais veids, kā iegūt A vitamīna ieteicamās dienas prasības, ir patērēt pilnīgu un daudzveidīgu uzturu, kas bagāta ar augļiem, dārzeņiem, pākšaugiem, veseli graudi, gaļa un zivis.

Ir svarīgi paturēt prātā, ka katra vitamīna daudzums, tāpat kā A vitamīns, ka katram cilvēkam ir atkarīgs no vecuma un dzimuma, kā arī citi faktori, piemēram, grūtniecība, laktācija vai veselības stāvoklis.

A vitamīna deficīta sekas

Lai gan deficīts A vitamīns Ir grūti to ražot, jo mēs atrodam to ļoti dažādās pārtikas produktos, iespējams, ka tas parādās.

Ja A vitamīna deficīts ir viegls vai nenozīmīgs, persona var ciest no imūnsistēmas vājināšanās, kas izraisīs lielāku jutību pret infekcijām, īpaši elpošanas ceļu epitēlijā, vai ādas problēmām.

Ja trūkums ir smagāks, persona var pamanīt redzes zudumu, kad acī rodas dažādas fiziskas izmaiņas, jo īpaši tumsas un nakts laikā. Ja trūkums tiek saglabāts, tas galu galā var novest pie akluma.

Tāpēc labākais veids, kā nodrošināt A vitamīnu mūsu ķermenim, ir pieņemt sabalansētu un pilnīgu uzturu, bet nepārspīlējot to, jo pārpalikums var radīt hipervitaminozi un ūdeni vai hronisku intoksikāciju.

A vitamīna pārtikas avoti

Pārtikas produkti, kas bagāti ar A vitamīnu vai retinolu

Pārtika

A vitamīna saturs
(ug / 100 gr.)

Paltusa aknu eļļa

900.000

Jēra aknas

19.900

Mencu aknu eļļa

18.000

Margarīns

800

Sviests

985

Čedaras siers

363

Olas

190

Cūku nieres

160

Piens

56

Makrele

45

Bailes

10

Sardīnes

7

Papildus iepriekš uzskaitītajiem pārtikas produktiem A vitamīnu var atrast arī tādos augļos kā aprikožu, mango, melones un persiku, vai dārzeņos, piemēram, ķirbju. Arī pākšaugi, piemēram, zirņi.

Pārtikas produkti, kas bagāti ar β-karotīnu

Tie galvenokārt uzsver pārtikas produktus, piemēram, zaļos dārzeņus. Tajās ietilpst arī burkāni, spināti, kāposti, saldie kartupeļi, salāti un brokoļi.

Pārtika

Β-karotīna saturs
(ppm)

Spināti

690 ppm

Burkāns

673 ppm

Mieži

659 ppm

Ūdenskrāsa

560 ppm

Spirulina

478 ppm

Spīles

475 ppm

Pipari

465 ppm

Bietes

438 ppm

Zemesrieksti

360 ppm

Pētersīļi

267 ppm

Pupiņas

245 ppm

Endive, escarole

241 ppm

Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasVitamīni

How to Detox from Alcohol - How to stop drinking - Part 1 (Decembris 2019)