Atklājiet agara agara, dārzeņu želejas līdzekļa īpašības un priekšrocības
The agars Tā ir želejas viela, kas iegūta no sarkanās jūras aļģes, kas pieder pie "Rhodophytae" ģimenes un ir iegūta no šāda veida aļģu šūnu sienas, ir dārzeņu želejas līdzeklis.
Agara agara izcelsme vai atklāšana vēl nav zināma uzticamā veidā, jo ir vairākas versijas par tās atklāšanu un vēsturi, tomēr kaut kas ir pilnīgi skaidrs, ka vēsturē agara agara izgudrojums atrodas Japānā, uz to, ka šis produkts šajā valstī ir neaizstājams.
Tomēr Eiropā tas bija maz pazīstams līdz pat senam laikam, kas šobrīd ir ļoti vajadzīgs produkts un tiek izmantots dažādās jomās, piemēram, privātajā vai mājas gatavošanā, lai sagatavotu daudzas receptes gan pārtikai, gan desertiem, haute cuisine pār viss molekulārajā virtuvē, kā arī kosmētikas pasaulē.
Kosmētikas pasaulē ir daļa no mitrinošo krēmu, make-up noņemšanas, stingrāku, novājinošu krēmu izstrādes masāžās.
Agara agars tiek uzskatīts par vienu no jaudīgākajiem želeju veidojošiem līdzekļiem, jo tā želejas spēks pārsniedz dzīvnieku izcelsmes želatīnu līdz 8 reizēm.
Augu izcelsmes želeju veidojošs līdzeklis ir labs resurss veģetāriešiem, arī cilvēkiem, kas veic svara zuduma diētas, jo tas satur ļoti maz barības vielu un maz kaloriju.
Zināt agara agara īpašības un priekšrocības
Kā jau teicām, tas satur ļoti maz barības vielu, tomēr tas ir bagāts ar šķīstošām šķiedrām, kas veicina zarnu tranzīta pareizu darbību.
Arī šķīstošās šķiedras, ko tas satur, nonākot saskarē ar šķidrumiem, izraisa to, ka tās palielina vēdera tilpumu, kas veicina sāta sajūtu, tādēļ agara agars ir ļoti labs retināšanas režīmā.
Agara agars darbojas kā viegls caurejas līdzeklis, un ir ieteicams, ka tā patēriņš svara zuduma diētu gadījumā nepārsniedz vairāk nekā 3 gramus agara.
Vēl viena no agara agara labvēlīgajām īpašībām ir tā, ka šķīstošās šķiedras, kas satur tās, palīdz samazināt sliktu holesterīna līmeni, jo tās darbojas, uztverot gan taukus, gan ātros cukurus pārtikā.
Agara agars ir pārtikas piedeva, īpaši tā ir piedeva ar atsauci E-406, tā ir garša bez garšas, lai nesniegtu jebkādu aromātu, ko ļoti izmanto, lai gēla un stabilizētu maizes izstrādājumus, konditorejas izstrādājumus, saldējumu un jogurtu.
Agara agara izmantošana virtuvē
Lai sasniegtu agara agara gēla efektu, tas ir pietiekami, lai to iekļautu un samaisītu jebkurā preparātā, kas ir vairāk vai mazāk šķidrs un auksts, padara to vāra divas minūtes, un tad ļaujiet tai atdzist.
Agar-agars tiek izmantots gan haute cuisine, gan privātajā virtuvē, gan mājās.
Haute cuisine tiek izmantota molekulārajā virtuvē, lai padarītu vieglas putas ar sifonu, kā arī veidotu sfēras, pērles un daudzas receptes ar idejām, ko mēs varam uzskatīt par jauniem.
Mājā virtuves agars tiek izmantots mērču sabiezināšanai, želejām, dārzeņu terīnijām, gaļas un zivju receptēm, pudiņiem, gatavot vieglas putas, ar dabīgiem augļiem, jogurtiem, svaigu sieru.
Un kur mēs varam iegūt agaru?
Agara agaru var iegūt tādos dabisko produktu veikalos kā herbalisti, parafarmācijas, aptiekas, Āzijas produktu veikali, tiešsaistes dabisko produktu veikali.
Veidi, kā mēs varam atrast agar-agaru ēdiena gatavošanai, ir; baltos pavedienos, kas sagrupēti šķeterēs, pulverī vai pārslās.
Mēs to varam iegūt arī kapsulu vai tablešu veidā, šajos gadījumos ieteicams veicināt labu zarnu tranzītu.
Iegādājoties, mums ir jāņem vērā tā krāsa un jāpārbauda, vai tā ir atbilstoša krāsa agaram agaram, kam jābūt bēšam, ja varbūt mēs to redzējām baltā krāsā, tas nozīmē, ka tas ir pakļauts ķīmiskam procesam.
Kad ir pienācis laiks to saglabāt, mums tas ir jāaizsargā gan no gaismas, gan mitruma, un jānodrošina tā ar sausu un tumšu vietu. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
