Grilēti baklažāni. Ziemassvētku recepte

Lai gan ir taisnība, ka mēs tos varam ražot praktiski visu gadu, gratin baklažāni Viņi var pārvērsties par ļoti izsmalcinātu un lielisku ēdienu jebkurām Ziemassvētku pusdienām vai vakariņām. Tās sagatavo viegli un īsā laikā, un rezultāts vienmēr ir milzīgs.

Lai to sagatavotu, mēs varam izmantot dažādas baklažānu šķirnes, kā arī sieru, kas mums patīk visvairāk. Lai gan šoreiz šim Ziemassvētku receptei mēs gatavojam dažus baklažānus au gratin, izmantojot dažus kopējus baklažānus un mocarellas sieru.

Lai gan, starp citu, mēs vienmēr varam tos apvienot ar dažiem garšīgas zupasvai ar kodēts. Vai jūs uzdrošināsies tos sagatavot? Izpildiet recepti, ko mēs jums sniedzam soli pa solim.

Sastāvdaļas baklažānu pagatavošanai

Lai gan zināmā mērā tas ir atkarīgs no cilvēkiem, kuri gatavojas ēst šo ēdienu, mēs zemāk parādīsim recepti, kas balstās uz 3 grilētu baklažānu izstrādi.

  • 3 baklažāni
  • 60 g. sīpoliem
  • 5 g. ķiplokiem
  • 50 g sviesta
  • Breadcrumbs
  • Pētersīļi
  • Mozzarella siers (pēc garšas)
  • 2 ēdamkarotes tomātu koncentrāta
  • 1 deciliteris olīveļļas

Veiciet pasākumus, lai veiktu baklažānu au gratin

Vispirms mums ir jānoņem un jānotīra baklažāni, pēc tam sagriež tos šķēlēs un sāli, ļaujiet tiem notecēt un izžūt.

Šādā gadījumā mums ir jāturpina tos tvaicējot eļļā, izkausējot apmēram 30 gramus sviesta, apcepot ķiplokus un sīpolus apmēram 10 minūtes.

Šajā brīdī mēs pievienojam koncentrētu tomātu un sasmalcinātās pētersīļus, garšvielas un sautēt 5 minūtes.

Visbeidzot novietojiet baklažānu un picadillo slāni cepšanas traukā, apkaisa ar rīvmaizi un sviesta gabaliņiem.

Tad uzlieciet svaigu mozzarella sieru (vēlamo summu). Cepeškrāsns cepeškrāsnī vajadzētu ilgt aptuveni 45 minūtes.

No otras puses, ir ļoti dažādi veidi, kā pagatavot gardas baklažānu au gratin. Mēs esam izvēlējušies, kā jūs redzējāt, izvietot dažādus baklažānu slāņus, tos pilnībā izmantojot. Bet ir iespējams arī tos sagriezt gabalos, vai pat veidot sava veida picadillo un integrēt tos kā uz cepšanas paplātes.

Vēl viena garšīga Ziemassvētku recepte: baklažāni ar tomātu mērci

Jūs varat arī uzzināt, kā sagatavot baklažānus citādi. Un tas kļūst par vēl vienu lielisku izvēli kā Ziemassvētku maltīti vai vakariņas. Vai jūs uzmundrināt?

Sastāvdaļas:

  • 7 mazi baklažāni
  • 1/2 kg tomātu
  • 1 ķiploku daiviņa
  • 1 sīpols
  • 60 g sviesta
  • Milti
  • Olīveļļa
  • San

Baklažānu sagatavošana ar tomātu mērci:

Baklažānus nomazgājiet labi. Tad izveidojiet tos, sagriežiet šķēlītēs un pagatavojiet tos ar nelielu sāli pēc garšas, atstājot tos 30 minūtes (tādā veidā mēs atbrīvosimies no rūgtās garšas).

Pēc tam iztukšojiet tos un ļaujiet tiem nožūt. Katru iziet caur miltiem. Ievietojiet olīveļļu pannā, un, kad tas ir karsts, apcep baklažānus pa vienam, bet ne pārāk brūnai.

Uzlieciet sviesta gabalus cepšanas traukā un novietojiet zelta baklažānus pannā. Novietojiet cepeškrāsnī un vāra 180 ° C temperatūrā 10 minūtes.

Tikmēr mizojiet sīpolus un ķiploku daiviņas un smalki sagrieziet tos. Peel tomātus un sagriež tos mazos laukumos. Pavārs tomātu, sīpolu un ķiploku daiviņas ar zemu siltumu, tad pievieno nedaudz sāls. Pēc tam, kad pagatavots, tas iet cauri dzirnavām.

Pārklājiet ar šo mērci baklažānus un ievietojiet avotu vēl 5 minūtes cepeškrāsnī. Gatavs! Tagad jūs varat baudīt tos.

Ir arī populāra grieķu recepte, kurā baklažāni ir zvaigzne. Tas ir pazīstams ar nosaukumu Mousaka, un sastāv no izsmalcinātas baklažānu kūka, kas ir ļoti raksturīga šai brīnišķīgajai valstij.

Un, ja jūs ievērojat vegānu vai veģetāro uzturu, jums ir arī lieliska versija, ko baudīt Ziemassvētkos: Baklažāni, kas pildīti ar seitānu. Vai jūs uzdrošināsies tos sagatavot?

Attēli no Istockphoto. TēmasZiemassvētku Ziemassvētku receptes

Gatavojam - Baklažāns Ar Sieru Uz Grila (Septembris 2019)