Zaļie sparģeļi: attīrīšanas ieguvumi un citas īpašības
Kas ir zaļie sparģeļi un kādas ir atšķirības ar savvaļas sparģeļiem?
To sauc arī melni sparģeļi o rūgti sparģeļi, tas ir sparģeļu veids, kas saskaras ar saules gaismu. Šī iemesla dēļ mēs atrodamies ārpusē ar pārsteidzošu un raksturīgu zaļo krāsu, jo hlorofils attīstās ārpusē. Īpaši bagāta ar uzturvērtību un daudzām veselības īpašībām.
Tā ir viena no galvenajām atšķirībām ar baltajiem sparģeļiem, jo, kamēr zaļumi aug ārpusē un nonāk tiešā saskarē ar saules gaismu, baltiem sparģeļiem vai padara pazemes, neizstrādājot hlorofilu, nesaņemot gaismu saules enerģija
Un kas ir hlorofils? Būtībā tas sastāv no pigmenta, kas ir atbildīgs par daudzu dārzeņu, dārzeņu zaļo krāsu.
Lai gan tā ir taisnība savvaļas sparģeļi ir labāk pazīstams nekā zaļie sparģeļiun pat tie parasti mēdz sajaukt, un jūs domājat, ka abi ir sinonīmi un ka tie attiecas uz to pašu pārtiku, patiesība ir tāda, ka viņi patiešām ir ļoti atšķirīgi.
Faktiski atšķirība ir atrodama tās audzēšanas formā. Un tā kā savvaļas sparģeļi ir tie, kas aug savvaļā, zaļie sparģeļi ir kultivēti sparģeļi, kas precīzi atspoguļo šo krāsu, kas ir viena no tās galvenajām īpašībām.
Protams, abas kniedes vienādi pieder pie ģimenesAsparagáceas. Konkrēti, savvaļas sparģeļi pieder pie sugasAsparagus albus, Asparagus aphyllusoAsparagus acutifolius, bet zaļie sparģeļi ir daļa no sugasAsparagus officinalis.
Kādas ir zaļo sparģeļu priekšrocības?
Patiesība ir tāda, ka ir daudz priekšrocību un īpašību, ko piedāvā šī sparģeļu klase, lai gan ir taisnība, ka tām ir daudzas citas īpašības, ko nodrošina citas šķirnes, piemēram, baltie sparģeļi vai savvaļas sparģeļi.
Un kādi ir šie interesanti ieguvumi? Ņemiet vērā:
- Augsts uztura saturs:Zaļie sparģeļi nodrošina ideālu daudzumu olbaltumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 un B9), mikroelementus un minerālvielas, piemēram, cinku vai hroma.
- Unikālās attīrīšanas īpašības:Tāpat kā trigueros, tām piemīt unikālas attīrīšanas un diurētiskās īpašības, pateicoties tam, ka tās ir ļoti bagātas ar ūdeni un satur arī esparragīnu - savienojumu, kas tiek izvadīts ar urīnu un kas veicina šķidrumu izvadīšanu.
- Lielisks šķiedras avots:Zaļie sparģeļi ir bagāti ar nešķīstošām šķiedrām, kam ir caurejas īpašības. Tāpēc tie ir noderīgi aizcietējuma gadījumā, jo tie palīdz uzlabot mūsu zarnu tranzītu.
- Tie palīdz samazināt holesterīna un triglicerīdu daudzumu:Zaļie sparģeļi, pateicoties šķiedru saturam, kā arī atturīgo īpašību dēļ, ļoti pozitīvi palīdz samazināt holesterīna un triglicerīdu līmeni. Turklāt tas ir arī ideāls hipertensijas gadījumā, uzlabojot asinsriti.
- Ideāls grūtniecības laikā:Kā jūs noteikti zināt, folskābe vai B9 vitamīns ir būtiska barības viela grūtniecības laikā. Tā kā zaļie sparģeļi nodrošina labu B9 daudzumu, tie ir lieliska iespēja pievienot grūtnieces diētu.
Kad ir zaļo sparģeļu sezona?
Lai gan mēs varam baudīt balto sparģeļus praktiski visa gada garumā, it īpaši konservu veidā, patiesība ir tāda, ka zaļo sparģeļu un savvaļas sparģeļu sezonā ir arī viena no atšķirībām, kuras mēs atrodam starp šiem diviem pārtikas produktiem, kas parasti ir ļoti sajaukt .
Piemēram, ja zaļos sparģeļus tirgū var atrast jebkurā gada laikā (neatkarīgi no tā, vai tas ir pavasaris, vasara, rudens vai ziemas), savvaļas sparģeļus var atrast tikai pavasara sākumā. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
