Hiziki jūraszāles: priekšrocības un īpašības

Lai gan aļģēm noteikti ir japāņu virtuves raksturīgie ēdieni (šoreiz mums ir jāpiemin populārs suši o sashimi kā divi no pazīstamākajiem produktiem šajā sakarā), ir taisnība, ka, palielinoties japāņu restorāniem un bufetēm mūsu valstī, šie "jūras produktu produkti" ir kļuvuši par jaunumiem mūsu uzturā.

Patiesība ir tāda, ka mēs jau zinājām mūsu piezīmē, kas veltīta aļģu īpašības, ir ideāls pārtikas produkts veselīga un sabalansēta uztura dēļ, pateicoties augstajam būtisko uzturvielu daudzumam, piemēram, vitamīniem (A vitamīns un E vitamīns), minerālvielām (kalcija, magnija, kālija, joda, cinka, selēna, vara un kobalts), olbaltumvielas un ogļhidrāti.

Bet atkarībā no aļģu daudzveidības, ko mēs patērējam acīmredzami, to ieguvumi un uzturvērtības atšķiras. Šajā ziņā papildus aļģēm, kas ir tikpat bieži kā kombu, nori, spirulīna un cochayuyo Šodien mēs vēlamies runāt par mazāk pazīstamām aļģēm: hiziki.

Hiziki jūraszāļu priekšrocības

The Hiziki jūraszāles Tas ir daudzveidīgs aļģu daudzums, kas pazīstams mūsu valstī, taču tas tiek patērēts tādās valstīs kā Japāna vai Ķīna. Tas aug Āzijas jūrās, akmeņainajās augsnēs un var pat veidot krūmus, kas sasniedz vienu metru augstumu.

No uztura viedokļa šī aļģu šķirne ir ļoti bagāta ar mūsu organismā būtiskām uzturvielām un ir nepieciešama veselīga un sabalansēta uztura dēļ:

  • Olbaltumvielas
  • Minerāli: dzelzs, fosfors, jods un kālijs.
  • Vitamīni: B grupas vitamīni.
  • Mikroelementi
  • Antioksidanti: beta karotīns.

Tā ir pārtika ar lielu remineralizējošo spēku, tāpēc tā lietošana ir ieteicama zīdaiņu un mazuļu diētai (īpaši augšanas sezonā), kā arī citos brīžos, piemēram, grūtniecības, osteoporozes vai atveseļošanās periodos.

Tieši uz šo pēdējo labumu mums ir arī jāuzsver, ka aļģes hiziki Tas nodrošina interesantu ieguvumu anēmijas gadījumā, pateicoties tā augstajam dzelzs saturam.

Tā dzelzs satura dēļ tas ir noderīgs ēdiens hipotireozes gadījumā (tomēr tā lietošana nav ieteicama, ja Jūs jau lietojat vairogdziedzera zāles). Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.

Hijiki Two Ways - How to Cook Hiziki Seaweed - How to Make Seaweed Salad (Septembris 2019)