Neapstrādātas zivis: pamata aprūpe
The neapstrādātas zivis Tas kļūst par vienu no svarīgākajiem pārtikas produktiem Japāņu virtuve. Faktiski, tā ir viena no tās zvaigžņu ēdieniem: suši.
Tādā veidā viņi var baudīt daudzus zilās zivis un balto zivju ieguvumi kas tomēr tiktu zaudēts ar tvaika gatavošanu, grilētu vai ceptu.
Bet, lai gan tā ir ļoti veselīga un veselīga pārtika, virkne pamata aprūpe lai izvairītos no iespējamās saindēšanās ar anisaki.
Neapstrādātu zivju pamata kopšana
The anisaki tas ir parazīts, ko mēs atradām neapstrādātas zivis piesārņots, parasti sliktā stāvoklī, ko var pārnest ar patēriņu zivis slikti sagatavoti vai vārīti.
Tas ir parazīts, kas, nonākot mūsu gremošanas sistēmā ar inficētu zivju uzņemšanu, spēj kaitēt mūsu zarnām.
Kā noņemt zivju anisakis
Par novērst anisakisun, lai izvairītos no jebkādas iespējamās inficēšanās, kad mēs ēdam zivis, kas ir piesārņotas ar šo parazītu, ir būtiski vienmēr vismaz 30 stundas iesaldēt zivis (vēlams, lai tas būtu vismaz 48 stundas).
Tas ir būtiski, lai to īstenotu, kad mēs plānojam patērēt neapstrādātas zivisvai gatavojiet, bet zemā temperatūrā (vai nu grilētu, vai mikroviļņu krāsnī).
Kā sagatavot zivis, lai likvidētu anisakis
Papildus iepriekš norādīto darbību izpildei noņemt anisakisir svarīgi pagatavot zivis vismaz 10 minūtes temperatūrā, kas augstāka par 60 ° C.
Tikai šādā veidā mēs varēsim izvairīties no iespējamās saindēšanās ar šo bīstamo parazītu.
Jums ir vairāk informācijas par zivju tikumiem mūsu īpašajā zilās zivisun balto zivju ieguvumi.
Vairāk informācijas / Anisakis
Attēls / attēlu kredīti Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasZivis
