Tipisku Ziemassvētku saldumu receptes
Nav šaubu, ka Ziemassvētki ir ļoti īpašs un unikāls laiks, lai dalītos neaizmirstamos brīžos ģimenes un draugu uzņēmumā (īsi sakot, cilvēki, kurus mēs mīlam visvairāk), brīžiem, kas piepildīti ar laimi un daudz, daudz prieka.
Bet Ziemassvētki arī izceļas ar laiku, kas ir pilns ar receptēm un tipiskiem ēdieniem, kurus var īpaši baudīt Ziemassvētku brīvdienās. Labs piemērs ir tipiski Ziemassvētku saldumi, kas šajās dienās aizpilda daudzas mājas un mājas ar tradicionālo garšu.
Turklāt Ziemassvētki ir nozīmīgi, ņemot vērā lielo tradicionālo konditorejas izstrādājumu, kuru tipiskās receptes mēs varam ne tikai atrast nugātu, marcipānu vai populāro Roscón de Reyes. Ir iespējams izstrādāt arī citus vienlīdzīgus Ziemassvētku variantus, piemēram, Ziemassvētku stumbru vai gardus dzeltenumus.
Šie pēdējie deserti ir tie, par kuriem mēs runājam šajā gadījumā, ar pilnīgām receptēm un ļoti viegli izdarāmiem mājās. Vai jūs uzmundrināt?
Ziemassvētku stumbrs
Ziemassvētku bagāžnieks šajās Ziemassvētku brīvdienās ir tradicionāls saldums, tas ir franču izcelsmes salds un ļoti populārs daudzās Eiropas valstīs.
Šis saldais ir izgatavots ar Genovese cepumu cepumu, kas ir ļoti līdzīgs tam, kas gatavots saldajam, ko sauc par čigānu roku.
Atšķirība ar čigānu roku ir tāda, ka Ziemassvētku konfektei tiek dota koka stumbra forma.
Ziemassvētku eglītes pildījumu var pagatavot ar dažādiem krēmiem un dažādām garšvielām, konditorejas krējumu, šokolādes krēmu, vaniļas krēmu, nugāta krēmu.
Mūsu Ziemassvētku stumbram mēs esam izvēlējušies šokolādes pildījumu.
Candy ir klāta ar šokolādi, un, ja runa ir par dekorēšanu, mēs varam spēlēt ar mūsu iztēli un izvēlēties sastāvdaļas, kas mums patīk visvairāk, lai mums būtu jauka eglīte.
Ziemassvētku eglīte ir salds, ko mēs varam darīt ar mājas bērniem, bērni mīl piedalīties sevišķi salda dekorācijā.
Sastāvdaļas, lai padarītu sūkli:
- 80 grami vienkārša kviešu miltu.
- 6 olas
- 85 grami cukura
Sastāvdaļas, lai pildītu:
- 500 g šokolādes ar 70% kakao.
- 250 grami sviesta.
- 150 grami cukura.
- Šķidrums vai rums.
Sastāvdaļas bagāžnieka rotāšanai:
- Sarkanie ķirši
- Cukura stikls.
Sūkļa kūka sagatavošana:
Mēs sākam sijāot miltus, lai atbrīvotu to no iespējamiem gabaliem.
Mēs uzkarsējam cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā ar siltumu uz augšu un uz leju.
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
Stikla traukā vai bļodā pārspiediet sešus dzeltenumus ar cukuru, līdz tie ir krējuma tekstūra.
Mēs pievienojam izsijātos miltus un turpinām sitienu.
Mēs sita četrus olu baltumus līdz sniega vietai un uzmanīgi pievienojam tos iepriekšējam krēmam.
Cepšanas papīru ievietojam cepeškrāsns paplātē un ielej maisījumu uz papīra
dodot tai taisnstūra formu.
Ievadiet maisījumu cepeškrāsnī un pagatavojiet 160 ° C temperatūrā, līdz tas kļūst krāsains.
Noņemiet to no krāsns un ļaujiet tam atdzist apmēram 2 minūtes.
Ziemassvētku stumbra sagatavošana:
Uz galda izklājiet vēl vienu cepšanas papīra gabalu un uzmanīgi uzlieciet cepumu uz augšu uz jaunā papīra, izmetot izlietoto papīru un uzmanīgi izvelciet kūku jaunajā papīrā un ļaujiet tam atdzist.
Kamēr mēs gatavojam aizpildīšanu šādā veidā:
Izkausējiet šokolādi bain-marie kopā ar sviestu un cukuru.
Kad šokolāde ir labi izkususi, pievieno liķieri vai rumu un labi samaisa.
Cepumu rūpīgi izjaucam un ar lāpstiņu uzklājiet šokolādes sūkli, kā arī rezervējiet nelielu šokolādi, lai izrotātu Ziemassvētku eglīti.
Kad šokolāde ir labi izplatījusies, mēs rūpīgi izvelkam kūniņu un aizklājam visu stumbru ārā ar šokolādi, kuru mēs rezervējām.
Lai izrotātu Ziemassvētku eglītes stumbru un piešķirtu tai koka stumbra izskatu, mēs paņemam dakšiņu un velkamies pa visu stumbru, dodot tam līdzību autentiska stumbra līnijām.
Lai pabeigtu mūsu Ziemassvētku eglītes apdari, mēs dekorējam ar ķiršiem un apkaisa ar pūdercukuru.
Ziemassvētku eglītes stumbru ievedam ledusskapī un izņemsim pusstundu pirms to ievietošanas galdā.
Piparkūkas cepumi
Jūs nevarat palaist garām tradicionālos un klasiskos piparkūku cepumus šajos Ziemassvētku datumos, lai gan tos var arī pagatavot un nobaudīt jebkurā gada laikā.
Tā ir vienkārša recepte, un mēs varam izstrādāt kopā ar bērniem, īpaši laikā, kad tiek veidotas sīkdatnes ar dažādiem veidņu zīmējumiem.
Mazie no mājām šobrīd bauda skolas brīvdienas, kas ir labs brīdis, lai piedāvātu viņiem jautru pēcpusdienu, kas kopā veido sīkdatnes, jo tas ir ļoti jautri pieredze.
Sastāvdaļas:
- Pusi kilograma vienkārša kviešu miltu.
- Tējkarote cepamais pulveris.
- Šķipsniņa kanēlis.
- Sviests bez sāls.
- Tējkarote maltas ingvera.
- 100 grami cukura
- 50 grami sviesta
Izstrāde:
Mēs sākam, atsijājot miltus, lai novērstu iespējamos gabalus.
Bļodā vai bļodā ielieciet miltus, pievienojiet raugu, cukuru, sviestu, ingveru un sviestu, kanēli un labi samaisiet.
Uz galda vai galda izklājiet nedaudz miltu, lai izgrieztu mīklu un turpinātu mīcīšanu.
Mīklu mēs strādājam ar rokām, līdz mīkla ir kompakta.
Mīklu iesaiņošanai mēs uzņemam nelielu plēvi, un tad mīklu ledusskapī rezervējam apmēram 2 stundas.
Pēc tam mēs izvelkam ledusskapja masu un pagarinām to ar veltņa palīdzību.
Labi pagarināts mīklas mēs veidojam veidnes, lai veidotu sīkdatnes.
Cepeškrāsni iepriekš uzkarsējam ar temperatūru 180 ° C 15 minūtes.
Uz cepšanas paplātes uz papīra ievietojiet īpašu cepamo papīru un ievietojiet tos, lai tos pagatavotu.
Pēc pagatavošanas cepumi noņem tos no krāsns un ļaujiet atdzist.
Kad tie ir auksti, tos apkaisīt ar pūdercukuru vai mēs tos izrotājam, kā mēs gribam.
Nevaditos
Nevaditos ir saldumi, kas ir daļa no tradicionālajiem Ziemassvētku konditorejas izstrādājumiem, piemēram, polvorones, roscos de vino, marcipāns, nugāts.
Tie ir saldumi, kas tiek pagatavoti no miltiem, sviestā un pārkaisa ar spīdīgo cukuru, spīdīgais cukurs dod šo saldo balto pieskārienu, kas padara to izskatāmu kā sniega, tāpēc tā nosaukums ir raksturīgs.
Sastāvdaļas:
- 220 gr. miltu.
- 100 gr. tauku.
- 50 ml. vīna
- 50 g cukura.
- Cukura spīdums vai stikls rotā.
Izstrāde:
Mēs ņemam paplāti no cepeškrāsns un uz tā ievietojam īpašu cepamo papīru, lai pagatavotu sīkdatnes uz šī papīra un rezervētu.
Iepriekšējais solis, ko mēs darīsim, lai izvairītos no dedzināšanas, jo nākamais solis ir cepeškrāsns uzsildīšana.
Sākam cepeškrāsni, lai to uzsildītu 180 ° C temperatūrā 20 minūtes.
Tad mēs izkausēsim speķi un tam mēs to ievietosim katliņā līdz ugunsgrēkam, mēs izkausējam ar uguni līdz minimumam un maisot.
Bļodā mēs ieliekam izsijātus miltus, speķi, kas būtu istabas temperatūrā, cukuru, balto vīnu un labi samaisa, līdz maisījumam ir mīklas konsistence.
Uz galda vai galda mēs izplatām nedaudz miltu, lai strādātu ar mīklu.
Ievietojiet mīklu uz galda virsmas un apstrādājiet mīklu, lai iegūtu saplacināmu masu.
Ar ruļļa palīdzību mīklu mēs paplašinām, ar biezumu, kas ir vairāk vai mazāk 1 centimetrs, un ar veidnēm mēs veidojam nevaditos.
Mēs varam sniegt jums dažādas tipiskas Ziemassvētku formas, piemēram, starletes vai apaļas formas.
Ievietojiet ledus kubiņus cepeškrāsns paplātē un pagatavojiet 180 ° C temperatūrā 35 vai 40 minūtes, līdz zeltaini brūnai.
Mēs atveram cepeškrāsns durvis, izņemam ledus gabaliņus un ļaujam viņiem atdzist.
Kad tie ir auksti, apkaisa ar spīdīgo cukuru.
Sausā vīģes maize, klasisks Ziemassvētku konfektes
Šī saldā vīģu maize ir tradicionāla Ziemassvētku cepure, tā ir izgatavota no žāvētām vīģēm un mandelēm, tāpēc tā ir klasiska Ziemassvētku mīkla, īpaši Andalūzijas apgabalā. Tā ir vienkārša recepte, kas ir ļoti garšīga.
Sastāvdaļas:
- 250 grami žāvētu vīģu.
- 60 grami mizotu un sasmalcinātu mandeļu.
- 50 grami miltu.
- 35 ml. piena.
- Anīsa šļakatas.
- Mazliet sviesta, lai eļļotu pelējumu.
Izstrāde:
Uzkarsē cepeškrāsni ar 180 ° C temperatūru 20 minūtes.
Mēs ņemam vīģes un sagriežam gabalos.
Ielieciet vīģes, kas jau ir sagrieztas bļodā, un pievienojiet mandeles, kuras iepriekš tika noņemtas un sagrieztas.
Vīģes un mandeles labi samaisa un pievieno miltus un samaisa vēlreiz.
Iepriekšējam maisījumam pievieno pienu, anīsa sīpolu un visu samaisa.
Sagatavojiet pelējumu un ar nelielu sviestu izklājiet grīdu un sienas.
Ielejiet maisījumu pelējuma veidā un pārklājiet ar alumīnija foliju tā, lai tas netiktu pārāk brūns.
Cepam vīģes maizi ar temperatūru 180 ° C, pusstundu.
Uzmanīgi izņemiet veidni no krāsns un ļaujiet tai atdzist pirms atlaišanas.
Pēc aukstuma mēs to attaisnojām, un mēs to prezentēsim kvadrātā vai taisnstūra formā.
Dzeltenuma cupcakes
Dzeltenuma cupcakes ir daļa no tradicionālajām Ziemassvētku cepšanas receptēm. Tie ir ļoti viegli izgatavojami un ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas:
- 12 olu dzeltenumi
- 500 grami cukura
- Citrona āda bez baltām daļām.
- 150 ml. ūdens.
Izstrāde:
Katliņā vai sildītājā uz pusēm ūdens, pusi cukura un citrona mizas pagatavojiet sīrupu, maisot, līdz tas vārās un sabiezējas bez tumšuma.
Beat olu dzeltenumus un pievienojiet tos sīrupam, pagatavojiet un labi samaisiet, lai samaisītu un bez vārīšanās, tas novērsīs dzeltenumu dzeltēšanu.
Noņemiet no karstuma un turpiniet maisīšanu, līdz iegūstiet biezu masu.
Mēs ņemam konteineru, un mēs to izplatām ar nelielu sviestu un pūdercukuru ar pulveri un ievietojam tajā mīklu, lai to atdzesētu.
Mēs izgatavojam vēl vienu sīrupu ar otru pusi cukura un ūdens, ko mēs esam atstājuši.
Mēs sajaucam sīrupu, un šis sīrups ir jāpaliek baltā krāsā.
Ļaujiet sīrupam atdzist.
Ar dzeltenumu masu mēs veidojam bumbiņas un nododam tos caur sīrupu.
Kad ārējais sīrups ir izžuvis, kas dzeltenumiem piešķir raksturīgo pieskārienu, mēs varam sagatavot dzeltenumus.
Iesniedzot tos, mēs varam to izdarīt uz cepurēm vai papīra veidnēm, vai arī nosegt ar sudraba vai zelta papīru. TēmasZiemassvētku Ziemassvētku receptes
