Patiesība par vieglajiem pārtikas produktiem: viņi nezaudē svaru
Kā jūs noteikti zināt, katram ēdienam ir noteikta enerģētiskā vērtība, kas galu galā vienkārši un vienkārši nozīmē tās saturu vai kaloriju patēriņu. Piemēram, ir pārtikas produkti ar augstu kaloriju patēriņu (tāpat kā pārtikas produkti, kas bagāti ar vienkāršiem cukuriem, piemēram, saldumi vai taukaini pārtikas produkti, piemēram, sviests vai eļļa), un citi, kuriem ir mazāka enerģētiskā vērtība (dārzeņi un zaļumi) , daži augļi ...).
Tomēr dažus gadu desmitus tirgū parādījās acīmredzami vieglu pārtikas produktu grupa, kas bija prasība tiem cilvēkiem, kuri nevēlējās turpināt pievienot kaloriju pārpalikumu savam uzturam, un galvenokārt tiem, kas sekoja diētai. zaudēt svaru
Tie ir pazīstami kā viegla pārtika (vai viegla pārtika). Būtībā mēs tos varam definēt kā tos, kuriem ir par 30% mazāk enerģijas nekā viņu tradicionālie pārtikas produkti. Piemēram, cukura dzēriena, piemēram, bezalkoholiskā dzēriena gadījumā, mēs varētu uzskatīt par "vieglu" tā paša zīmola versiju, kuram ir par 30% mazāk enerģijas.
Tādēļ, tie ir vieglie pārtikas produkti, kuriem to saturs cukurā vai taukos ir aizstāts ar mazāk enerģiskām sastāvdaļām. Šī iemesla dēļ tās ir arī pazīstamas kā vieglas pārtikas preces, jo tām ir mazāk kaloriju.
Tas nozīmē, ka, lai pārtiku patiešām uzskatītu par gaismu, tai jābūt vismaz par 30% mazākai enerģētiskajai vērtībai, salīdzinot ar references pārtiku, kas acīmredzami nav viegla.
Šāda veida pārtikas produktiem, lai saglabātu garšu, kas līdzinās oriģinālajiem pārtikas produktiem, parasti ir jāmaina tauki vai cukurs pret vielām, kas pazīstamas kā imitatori vai aizstājēji. Piemēram, vieglajiem saldajiem pārtikas produktiem tiek izmantots bieži polioliem (piemēram, sorbitols, ksilīts vai mannīts), kas faktiski veicina nelielu enerģiju vai tās, kas pazīstamas kā nekaloriski saldinātāji (piemēram, aspartāms, saharīns, sukraloze vai ciklamāts).
Šie elementi parasti tiek izmantoti vieglos pārtikas produktos ar mērķi aizstāt cukuru, jo tie mēdz nodrošināt mazāk enerģijas, uzsūcas lēnām un nepilnīgi mūsu zarnās, neizraisa zobu samazinājumu vai neietekmē glikozes līmeni asinīs. . Tomēr viņiem ir blakusparādība, kas galvenokārt ir zināma visiem, un tas ir tas lielas devas, var būt caurejas tiešs cēlonis.
Tieši šo īpašību dēļ vieglo saldo pārtikas produktu lietošana ir noderīga cilvēkiem, kuriem ir liekais svars vai aptaukošanās, diabēts vai hipertrigliceridēmija var turpināt ēst saldos pārtikas produktus bez cukura, var radīt veselības problēmas.
Bet mēs nedrīkstam sajaukt. Ja vien mēs nesaskaramies ar cukura diabēta produktu, kuram nav cukura, tie, kas norāda, ka tie nesatur cukurus, var saturēt fruktozi, kas noteikti ir cita veida cukurs, tāpēc to kaloriju uzņemšana nav zema. Lai izvēlētos patiešām mazkaloriju, ir ideāli, ka tie nesatur cukurus, saharozi, maltodekstrīnu, fruktozi vai kādu citu saldinātāju.
Kāpēc vieglie pārtikas produkti nezaudē svaru?
Tomēr, pateicoties zemākajam kaloriju saturam, pat tiek uzskatīts, ka viegla pārtika zaudē svaru. Pat mēdz izmantot šādu aizbildinājumu parasti, lai ēst šāda veida pārtiku lielākos daudzumos, domājams, tāpēc, ka tie nepalielina svaru, un, visbeidzot, tiek uzskatīts, ka tie arī palīdz zaudēt svaru.
Tomēr kopš tā laika mēs saskaramies ar kļūdainu pārliecību vieglie pārtikas produkti palīdz uzturēt mazāk enerģijas, bet paši nezaudē svaru. Šajā brīdī mums jāsaprot zaudēt svaru, jo samazinās organisma taukaudi, kas tiek sasniegts tikai, uzturot līdzsvarotu hipokalorisko diētu un apvienojot to ar regulāru fizisko vingrinājumu.
Pieņemsim piemēru. Vai esat pārtraucis ievērot majonēzes vai šokolādes etiķeti tās vieglajā versijā un vai jūs to salīdzinājāt ar parasto versiju? Protams, jūs būtu pārsteigts, atklājot, ka viņi joprojām ir tikpat bagāti ar kalorijām, lai gan to tauku uzņemšana ir mazāka.
Ir taisnība, ka kā tādi viņi mēdz zaudēt mazāk svara nekā tas pats pārtikas produkts, kas nav vieglajā versijā, bet tie paši nezaudē svaru. Tādēļ mēs saskaramies ar ticības trūkumu, kas cieši saistīts ar dažādām un atšķirīgām kļūdām, kuras parasti tiek izdarītas, kad tiek ievērotas pazīstamās. diētas, lai zaudētu svaru. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
