Cukini ziedi: ko viņi ir, ieguvumi un kad tos izvēlēties
The cukini ziedi Tie ir delikatese. Ar šiem skaistajiem un pārsteidzošajiem dzeltenīgi oranžajiem ziediem mēs varam pavadīt daudzus ēdienus un pat pasniegt tos kā priekšnesumus tikai, sagatavojot tos sasmalcinātiem vai tempuriem, pildītiem, sautētiem vai pat salātiem.
Cukini ziedi ir ļoti novērtēti daudzu valstu, piemēram, itāļu virtuves, Japānas, Meksikas, augstajā virtuvē. Patiesībā Spānijā ir vairāk un vairāk restorānu, kur mēs varam redzēt, ka tās vēstulēs piedāvā cukini ziedus.
Arī tirgū lielveikali un veikali, kas izplata bioloģiskos produktus, kļūst arvien biežāki, lai redzētu ziedus cukini vai ķirbju pārdošanai.
Cukini ziedu aromāts ir maigs, tam ir salds pieskāriens, un nedaudz atgādina mandeles.
Ja jums ir mazs dārzs un augt savas cukini šādās rindās, mēs norādīsim, kad ir labākais laiks, lai izvēlētos ziedus un kā tos saglabāt, līdz tos pagatavosiet.
Mums tas jāpatur prātā Divi ziedu veidi cukini krūmā, sieviešu zieds un vīriešu zieds.
Ideālā lieta ir savākt vīriešu ziedus un atstāt sievietes, lai kabači viņos augtu, ja vien mums nebūs lielāks daudzums kabaču stādīšanai.
Kas ir cukini ziedi?
Kā jau iepriekš minēts, patiesība ir tā Cukini ziedi ir kļuvuši par delikatesi, ko augstu vērtē gastronomijā un avangardiskajā virtuvē. Taču vai jūs zinājāt, ka tas vienmēr ir izceļojies kā sastāvdaļa, kas ir ļoti daudzās pasaules virtuvēs? Piemēram, mēs varam atrast dažādas receptes, kas izmanto šo pārtiku kā sastāvdaļu. Tas attiecas uz itāļu virtuvi, meksikāņu virtuvi vai pat japāņu virtuvi.
Tās intensīvā dzeltenā krāsa un lielais izmērs un uzliesmojošs izskats padara to par viegli atšķiramu augu. Turklāt mēs varam viegli atrast tos vai nu pašiem cukinīšu augšdaļā (ar mazāku un mīkstumu), vai arī malā (ar garāku kātiņu un plānu pistoli).
Kā viegli nošķirt cukini ziedus
Varbūt jūs uzdodat sev nākamo jautājumu Un kā tos diferencēt? Lai tos atšķirtu, mēs pamanīsim, ka vīriešu ziedi atrodas marginālā, ir garš kāts, iegarenas kauliņš, plānas mīklas un putekšņi, tomēr sieviešu ziediem ir īsāks ķeglis, un gaļas lapiņas ir mīkstākas, un tās atrodas augļa augšējā daļā.
Gan vīriešu ziedu, gan sieviešu ziedu var ēst, bet ir ieteicams uzņemt vīriešus un atstāt sievietes krūmā, lai cukini augtu, kā jau iepriekš teicis.
Labākais laiks, lai tos savāktu, ir no rīta, kad tie ir atvērti, viņi atveras tikai dažas stundas, reizi dienā, laiks gudrai dabai pildīt savu funkciju, apputeksnēšana ar kukaiņiem un vējš.
Mēs varam arī tos savākt, kad tie ir slēgti, tas būs atkarīgs no receptes, ko mēs pašlaik izstrādāsim.
Kad mēs tos esam savākuši, mēs tos mazgāsim, uzmanīgi atveram tos mazliet un sagriežam to, kas parasti piešķir mazliet rūgtu pieskārienu ziedam.
Uzmanīgi izžāvējiet un glabājiet tos ledusskapī pārklātā traukā līdz gatavošanas brīdim.
Ja mēs nevēlamies tos pagatavot tajā pašā dienā, mēs varam saglabāt tos mērcējot ūdenī un ledusskapī, lai tie paliktu kraukšķīgi.
Tad mums ir jāņem vērā, ka ilgst ne vairāk kā divas dienas, ja vien nezaudēsim svaigumu un garšu.
Un kādas uztura īpašības un ieguvumi šie stulbošie ziedi mums dod?
Cukini ziedi ir bagāti ar antioksidantiem, kas bagāti ar ūdeni un šķiedrām, un bagāti ar minerāliem, piemēram, kāliju, C vitamīnu, B vitamīnu, betacaratēnu vai A vitamīnu.
Bagātība ar antioksidantiem liedz mums novecot mūsu ķermeņa šūnas, un, pirmkārt, tās bagātība antioksidantos palīdz novērst brīvo radikāļu negatīvo darbību.
Ūdens un šķiedras daudzums dod viņiem diurētiskus un vieglus caureju veicinošas īpašības, kas mums palīdzēs novērst toksīnus, kas uzkrājas mūsu organismā, kā arī veicina labu zarnu tranzītu.
No otras puses, mēs nevarējām aizmirst, ka tie ir ļoti viegls ēdiens, bez taukiem un kuru kaloriju uzņemšana ir patiešām zema. Tādējādi tas kļūst par garšīgu ēdienu salātiem, jo īpaši novājēšanu uzturā.
Kad uzzināsiet, cik noderīgi un barojoši ir cukini ziedi, vai jūs uzdrošināsies tos izmēģināt, sagatavojot ar tiem recepti? Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
