Auzu maize: priekšrocības un kā to darīt mājās (recepte)

Maizei jābūt daļai no jebkura diēta, ko sauc par "līdzsvarotu", tā svarīgākais uzturvielu devums padara to par svarīgu un nepieciešamu pārtiku cilvēkiem. Protams, mēs vairākkārt esam dzirdējuši, ka "maize ir nobarojusi", bet tas ir tikai mīts, ka mums ir jānovērš.

Ir dažādi maizes veidi, visā pasaulē ir vairāki atšķirīgi. Ir kvieši, mieži, saulespuķes, rudzi, kukurūza, piens un pat sojas pupas. Maize ir galvenā pārtika, ko patērē liela daļa pasaules iedzīvotāju, un tā ir visizplatītākā un pamata virtuve mūsu virtuvē. Lai gan ir taisnība, ka atkarībā no valsts, kurā mēs esam, mēs varam atšķirt dažādas maizes.

Starp dažādiem maizes veidiem mēs atrodam auzu maize, ko raksturo ļoti mīksts un tajā pašā laikā blīvs drupatas. Ar savu zemniecisko un trauslo garozu un ar garšīgu auzu pārslas, šī maize ir viens no lielākajiem barības vielu daudzumiem. Šīs graudaugu klātbūtne mīklā nodrošina lielu enerģijas daudzumu un proteīnus, kas ir noderīgi, lai pabeigtu mūsu uzturu.

Bez tam, auzu maize nodrošina šķīstošos taukus un vitamīnus no B iedaļas, jo auzas nezaudē savas uzturvērtības apstrādes laikā. To sauc par "perfektu maizi", lai tās daudzveidīgās priekšrocības ķermenim. Auzas satur proteīnus ar augstu bioloģisko vērtību, tāpēc maize ir ļoti izdevīga.

Neticami ieguvumi no auzu maizes

Zems lipekļa daudzums

Atšķirībā no citām maizēm (piemēram, salīdzinot ar tiem, kas ražoti ar parastajiem kviešu miltiem), un, lai gan auzu gaļa nav ieteicama cilvēkiem, kas slimo ar celiakiju, - imunoloģiska reakcija uz lipekļa patēriņu - auzu maize Tas ir viens no pārtikas produktiem, ko var patērēt, jo tam ir zems lipekļa līmenis

Tas dod daudz enerģijas

Patērēt auzu maize tas mazina sajūtu, ka mēs varam justies tik noguruši kā nogurums, un tas veicina enerģiju, kas organismam ir nepieciešams, lai tiktu galā ar katru dienu. Ja jebkurā diennakts laikā jūtaties ļoti noguris, pat tad, ja neesat veicis fizisku aktivitāti, jums var būt pārtikas trūkums.

Vislabāk ir tas, ka jums ir dažas šķēles auzu maize tuvu papildināšanai. Turklāt tas novērš ģībonis un elpošanas traucējumus.

Interesants uztura ieguldījums

Šī maize kļūst par interesantu izvēli dažādās būtiskajās uzturvielās. Piemēram, tas ir ideāls olbaltumvielu avots, vienlaikus atzīmējot, ka tā ir maizes bagātība ar sarežģītiem ogļhidrātiem.

No otras puses, tas nodrošina arī galvenokārt B vitamīnus, bet starp minerālvielām, kuras satur, ir izcila dzelzs un kalcija. Faktiski auzu maizē to klātbūtne ir pārāka par pārējo maizes piegādi.

Ideāli piemērots brokastīm

Pateicoties lielajam ieguldījumam kompleksos ogļhidrātos, tas kļūst par ideālu brokastu izvēli, sniedzot mums nepieciešamo enerģiju dienas sākumā, bet tas ir mazliet maz, ar priekšrocībām, ko tas piedāvā mūsu organismam.

Palīdziet samazināt holesterīna līmeni

Mēs visi zinām, ka augsts holesterīna līmenis Tas ir viens no lielākajiem mūsu veselības ienaidniekiem, un ir ļoti svarīgi to samazināt, ja mūsu ķermeņa līmenis ir ļoti augsts. Tātad, ja mēs vēlamies rūpēties par mūsu veselību un samazināt holesterīna līmeni, auzu maize Tas būs mūsu liels sabiedrotais.

Cīņa pret aizcietējumiem

Sakarā ar tā šķiedru saturu, auzu maize Tas ir lieliski piemērots, lai cīnītos pret aizcietējumiem un palīdzētu mums regulāri apmeklēt vannas istabu. Kaut kas ir ļoti svarīgi mūsu veselībai un ka daudzas reizes mēs tam nedodam to, ko tas ir pelnījis.

Auzu recepte: kā padarīt to mājās (vegāns)

Auzu maizes izgatavošana ir ļoti vienkārša, pievērsiet uzmanību šādām norādēm un izmēģiniet recepti savā virtuvē. Tas ir tas, kas jums nepieciešams. Šī iespēja, ko piedāvājam, ir ideāla vegāniem, jo tajā nav dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu.

Sastāvdaļas:

400 g kviešu miltu
270 ml ūdens
80 grami brūnā cukura
2 glāzes auzu pārslu
1 tējkarote sāls
1 glāze silta ūdens
10 grami sausā rauga

Izstrāde:

Pirmā lieta, kas mums jādara, ir ūdens pievienošana ar raugu un cukuru, citā bļodā ievieto sausās sastāvdaļas, kas ir ļoti svarīgas, lai vispirms izsijātu miltus, izmantojot sietu (vai sietu), kas dos mums iespēju Izbaudiet daudz pūkainu auzu maizi.

Tad pievieno raugu un mīca, līdz iegūst viendabīgu maisījumu. Ļaujiet tai atpūsties, lai sāktu veidot maizi un izņemtu gaisu. Tas tiek ievietots maizes pannā ar bukletiem fonā. Visbeidzot, iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni 20 minūtes turiet līdz 180ºC.

Auzu un rudzu maizes recepte

Ir arī citas garšīgas ēdināšanas iespējas, ja runa ir par mūsu auzu maizi. Šajā gadījumā, piemēram, mēs iesakām pievienot rudzi mūsu pamata recepti. Vai jūs uzdrošināsies to sagatavot?

Sastāvdaļas:

85 g auzu (jūs varat izmantot auzu pārslas, ja tās ir labi sasmalcinātas)
45 g rudzu miltu
5 olu baltumi
1 ķīmiskās rauga aploksne
100 ml. no sojas piena
1 ēdamkarote augstākā labuma olīveļļas

Izstrāde:

Pirmkārt, mēs labi izsijūsim auzu un rudzu miltus, ievietojot tos bļodā vai lielā bļodā. Tad pievienojiet ķīmiskais raugs un labi sasmalciniet miltus ar dakšiņu. Pievienojiet augstākā labuma olīveļļu un arī pienu.

Tagad mēģiniet uzmanīgi atdalīt olu dzeltenumus no olu baltuma un pievienot olu baltumus iepriekšējam maisījumam, labi samaisot, līdz paliek viendabīga, bet bieza mīkla.

Uzlieciet mīklu jūsu pannā, lai pagatavotu maizi (kas būtu jāieeļļo, ja ne silikons ar mazu olīveļļu), un rezervējiet, līdz krāsns ir pārkarsēta līdz 200ºC uz dažām minūtēm.

Tad ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 15 minūtes, līdz maize ir piepumpēta un brūna. Gatavs! Noņemiet no krāsns un ļaujiet atdzist. TēmasMaizes receptes