Brūnais cukurs un baltais cukurs: kas biezāk?
The brūnais cukurs (sauc arī melnais cukurs o visu cukuru) ir a cukuru no saharozes, kā arī baltā vai rafinētā cukura, bet kam raksturīga brūna krāsa, galvenokārt melases klātbūtnes dēļ.
Melase, starp citu, ir bieza un šķidra produkcija, kas iegūta no cukurbietēm un cukurniedrēm, ko iegūst no atlikumiem, kas paliek dažādās cukura ekstrakcijas tvertnēs.
Tas atšķir to, ka brūnais cukurs atšķiras no baltā cukura, jo melase ir bagāts produkts ogļhidrātiminerāli, piemēram, magnija, vara un dzelzs, un B grupas vitamīni.
Tomēr mums ir jānorāda, ka šis produkts ir tik nelielā daudzumā brūnā cukura, kas tiem būtu jālieto lielos daudzumos, lai iegūtu nozīmīgu šo ļoti svarīgo uzturvielu ieguldījumu organismā.
The baltais cukurs, kas pazīstams arī kā parastais cukurs, ir produkts, kas ķīmiskā līmenī satur aptuveni 99% saharozes, ko iegūst galvenokārt no cukurniedrēm un cukurbietēm.
Atšķirībā no brūnā cukura, rafinēšanas pakāpe baltā cukura iegūšanai ir tik augsta, ka tajā nav barības vielu un lielu saharozes daudzumu, tāpēc šis cukurs nodrošina tikai enerģiju.
Vai brūnais cukurs padara mazāk tauku nekā baltais cukurs?
Ja mēs apsveram jautājumu par to, vai brūnais cukurs ir mazāks par balto cukuru, jāņem vērā, ka brūnajam cukuram ir mazāk kaloriju nekā baltais cukurs: 100 grami brūnā cukura satur aptuveni 375 kalorijas, bet baltais cukurs satur 397 kalorijas.
Tomēr brūnais cukurs mēdz būt iepakots ar lielāku blīvumu, tāpēc jūs varat pat iegūt vairāk kaloriju, ja jūs izmērot šos divus cukurus pēc to tilpuma.
Protams, ja mēs jautājam, vai brūnais cukurs ir veselīgāks par balto cukuru, un šajā brīdī mums ir jāreaģē pozitīvi, jo īpaši attiecībā uz to uzturvielu daudzumu, ko tā sniedz un kas izcēlās sākumā.
Attēls | La Nación Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
