Gailis (zivis): ieguvumi un īpašības
Lai gan gailis Tā ir ģints putns Gallus ko audzē gaļa (un cāļu gadījumā - olām), ir arī zivis, kas pazīstamas arī ar šo nosaukumu.
Konkrēti, tas ir pazīstams arī ar nosaukumu Ziemeļu gailis vai Iliseria, kas pieder tā saucamajam plekstes, kam raksturīgas acis ķermeņa kreisajā pusē.
Paredzams, ka Ziemeļjūrā, Vidusjūras rietumu daļā un Atlantijas okeāna ūdeņos, un, lai gan tās labākā sezona ir no marta līdz aprīlim, to var atrast tirgū visu gadu.
Gailis ir iespējams sajaukt ar citām līdzīgām sugām, piemēram, tas ir Arnoglosus ģints gadījumā, bet realitāte ir tāda, ka tie nepieder vienai un tai pašai ģimenei, un tāpēc tie nav pat līdzīgi.
Tā ir ideāla zivis jaunāko ēdienkartei, pateicoties tās tekstūrai un maigajai garšai (šajā gadījumā mamma vai tētis uzmanīgi jānoņem ērkšķi).
Gailes uzturvērtības
Gailis ir balta zivis (šī pārtikas produktu grupa ir pazīstama arī ar liesās zivju nosaukumu), tā ka tauku saturs ir ļoti zems: 100 grami gailis dod 1,9 taukus un tikai 80 kalorijas, nedaudz vairāk nekā citi baltās zivis, piemēram, jūrasmēles vai heku.
Tas dod lielāku daudzumu augstu bioloģisko vērtību olbaltumvielu salīdzinājumā ar citām liesām zivīm, lai gan attiecībā uz tās devu vitamīnos ir zināms, ka tas veicina tikai folskābi un vitamīnu B6.
Attiecībā uz minerālvielu klātbūtni mēs varam nosaukt jodu, fosforu, nātriju, kāliju, magniju un dzelzi.
Kalorijas | 80 kcal | ||
Olbaltumvielas | 15,8 g | ||
Ogļhidrāti | 0,3 g | ||
Kopējais tauku daudzums | 1,9 g | ||
Vitamīni | Minerāli | ||
B6 vitamīns | 0,38 mg | Dzelzs | 0,9 mg |
B9 vitamīns | 11,3 mcg | Fosfors | 260 mg |
Kālijs | 250 mg | ||
Magnija | 43 mg | ||
Jods | 16 mg | ||
Gaidīšanas priekšrocības
No uztura viedokļa nav šaubu, ka gailis ir ideāla zivs zīdaiņu barošanā, ne tikai tā līdzsvarotai palīdzībai dažādās būtiskajās uzturvielās, bet arī tā vieglajai garšai un tekstūrai.
Turklāt tā ir zivs, kas ir ļoti zema tauku un kaloriju daudzuma dēļ, tāpēc tas ir viens no diētas ieteiktajiem pārtikas produktiem ar zemu kaloriju diētu, kuras mērķis ir samazināt tauku līmeni asinīs (holesterīns un triglicerīdi), zaudēt svaru un zaudēt svaru.
Tāpat kā vairumam sieru, gailis ir ļoti viegli sagremojams, tāpēc tās lietošana ir ieteicama cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem.
Starp vitamīniem mēs uzsveram folskābi, kas ir būtiska mātei, kas vēlas kļūt grūtniecei, bet ne tikai grūtniecības laikā, bet arī pirms grūtniecības (jo tas novērš placentas defektus un mazina defektu risku smadzenēs un kolonnā). mugurkaulā auglim).
Tas nodrošina interesantus kālija, fosfora un magnija daudzumus (galu galā mūsu ķermeņa un mūsu veselības pienācīgai darbībai). Turklāt jods palīdz pienācīgi darboties vairogdziedzera darbībai, bet dzelzs palīdz novērst dzelzs deficīta anēmiju. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasZivis
