Dzelzs

Iespējams, mēs saskaramies ar vienu no populārākajiem un pazīstamākajiem minerāliem. The dzelzs Tas ir svarīgs minerāls mūsu ķermenim un galu galā arī mūžam. Mūsu ķermenī mēs to atrodam ļoti maz, tā ka labākais veids, kā to nodrošināt cilvēka ķermenim, ir caur pārtiku.

Tomēr mums ir jānošķir divi dzelzs veidi atkarībā no patērētās pārtikas:

  • Dzelzs heme: izņemot dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus, piemēram, dzīvniekus, putnus un zivis. Mūsu ķermenis ir daudz vieglāk un vieglāk.
  • Dzelzs nav hēma: mēs to atrodam īpaši augļos un dārzeņos. Tas tiek absorbēts ļoti mazā daudzumā.

Dzelzs funkcijas

  • Iesaistīts skābekļa transportēšanā.
  • Tā piedalās vielu un savienojumu ražošanā asinīs (hemoglobīns, asins pigments).
  • Tam ir svarīga loma kolagēna veidošanā.
  • Aktīvi piedalās DNS sintezēšanā.
  • Tā ir daļa no šūnu elpošanas procesa.
  • Svarīgi enerģijas ražošanā un izlaišanā.
  • Tas palīdz uzturēt imūnsistēmu labā stāvoklī.
  • Piedalieties dažādās ķīmiskās reakcijās.

Dzelzs priekšrocības

Papildus dzelzs funkcijām, kas norādītas iepriekšējā sadaļā, tas sniedz arī šādas priekšrocības:

  • Tas palīdz maziem bērniem augt un attīstīties gan fiziski, gan garīgi.
  • Tas palīdz nodrošināt labu aizsardzību, saglabājot mūsu imūnsistēmu labā stāvoklī.
  • Palielina rezistenci pret slimībām.

Ieteicamais dzelzs daudzums dienā

 VecumsVīrieši (mg / dienā)Sievietes (mg / dienā)
 0-3 mēneši1,71,7
 4-6 mēneši4,34,3
 7-12 mēneši7,87,8
 1-3 gadi6,96,9
 4-6 gadi6,16,1
 7-10 gadi8,78,7
 11-18 gadi11,314,8
 11-50 gadi 14,8
Grūtniecība  27
Zīdīšana  10

Dzelzs deficīta simptomi

Dzelzs deficīts var izraisīt:

  • Nogurums un vājums
  • Gaišs sejas tonis.
  • Baltās krāsas acs konjunktiva.
  • Reibonis
  • Paātrināts pulss
  • Apetītes zudums
  • Bezmiegs
  • Nieze (nieze vispārināta visā organismā).
  • Zems darbības līmenis
  • Grūtniecības gadījumā priekšlaicīgas dzemdības risks.

No otras puses, mums ir jāpatur prātā, ka ir pārtikas produkti vai dzērieni, kas var samazināt dzelzs uzsūkšanos, kā tas ir attiecībā uz pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām, kafiju vai vīnu.

Pārtika bagātāka ar dzelzi

Šeit ir galvenie dzelzs avoti:

Pārtika

Dzelzs saturs (100 gr.)

Karijs (pulveris)

29,6 mg

Bagātinātas labības

16,7 mg

Jēra aknas

7,5 mg

Cūku nieres

6,4 mg

Aprikožu aprikozes

4,1 mg

Integrēta maize

2,7 mg

Teļa gaļa

2,4 mg

Šokolāde

2,4 mg

Olas

2 mg

Ūdenskrāsa

1,6 mg

Baltā maize

1,6 mg

Kāposti

0,6 mg

Sarkanvīns

0,5 mg

Baltas zivis

0,5 mg

Kartupeļi

0,4 mg

Kam var būt nepieciešami dzelzs piedevas

  • Sievietēm reproduktīvā vecumā, ņemot vērā ikmēneša menstruāciju.
  • Gados vecāki cilvēki
  • Cilvēki, kas ievēro veģetāro uzturu.
  • Sievietes, kas baro bērnu ar krūti
  • Cilvēki, kas parasti patērē alkoholu.
  • Pusaudži
  • Sportisti

Dzelzs terapeitiskā izmantošana

  • Atgriež dzelzs deficīta izraisītās problēmas.
  • Samazina niezi.

Attēls | haldean Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasMinerāli

Dzelzs Vilks - Bīstami vārdi (Jūnijs 2022)